睡眠不佳，多数是由肝火旺盛引起，坚持喝此汤，虽是陈词滥调，却颇有效果，清肝泻火，安心安眠，一直睡到天亮。

最近总觉得白天没有精神，到晚上更易失眠，白天的小事也会使自己大发雷霆。说来惭愧，这是季节交替的副作用，感觉自己整个人都没有力气了。当天与李阿姨在院子里碰见时，她夸奖我的气色好些了，并且很感兴趣地向我打听我用了何种“秘方”。我笑着说，其实并没有什么特别之处，就是这段时间坚持喝了一碗老汤，晚上睡得踏实了，早上起来也不觉得累，整个人都神清气爽的。

李阿姨一听，立即愁眉苦脸地向我诉说，最近她也经常睡不着觉，睡眠不实，白天精神状态也很差，容易心神不宁。马上告诉奶奶做法，安慰她说这汤容易做，不需要太费心，只需要在家里常备的食材即可。建议她买齐回家熬一锅，晚上睡觉时饮用。没有多长时间，李阿姨接孩子的时候，人就变得十分欢快，见到我之后更是高兴地说道：“哎呀，你那个汤真是太管用了，这几天我睡觉好一些，白天也没有那么烦躁了。”听到她这样说是我的心里也跟着感到开心。

这碗汤，其实就只是我们的一碗养心安神的家常汤，并没有什么花哨的名称，它的食材也是菜市场里随处可见的。它是温和的一种情味，就像是家里的温情既不是强烈的，也不是太纤薄的，正和人所具有的身体素质相匹配。目前天气并不炎热，是喝养心顺气汤的好时节。

养心安神，一碗汤的治愈力

说起来，失眠这个病真得让人很受苦。尤其是在白天忙完了一天的活计之后，躺在床上睡觉，但是脑子里就像是被一个永不停歇的陀螺所驱动，不断涌现的各种想法就仿佛被一股无形的力量所驱动一般，在脑子里不停地旋转。好不容易才沉沉地睡去，醒来后容易惊醒，或者做各种梦。第二天醒来后比不睡觉更累，人就像灰蒙蒙的一样没有精神。白天的工作效率低，和人交谈的时候也会没有耐心，觉得自己像一个容易燃烧的炸弹一样，一点就着。

之前也是，白天上班，晚上睡不好，整个人陷入一种恶性循环之中。后来偶然听到长辈提到这碗汤对睡眠有好处。抱着试试看的心态，按照方子去做。没想到竟然达到了意想不到的效果。

暖心暖胃，食材里的老智慧

这碗汤里所用的食材，无非就是我们厨房里再熟悉不过的。综合起来看，就如老朋友们那样温文尔雅、不缺少力量。

·酸枣仁： 这是这碗汤的“灵魂”之一。酸枣仁是传统中药之一，有镇心安神的效果。但并不像一些药材那样苦涩，敲碎后味道变温。

·玉竹口感柔软，具有滋阴润燥的功效，对秋燥所引发的不适有较好的治疗作用。

·茯苓为常客，在这里常使用，可健脾利水以除湿，使人体多余之水排出体外，使全身更加轻快。

·百合的清甜味道一听就让人感觉很舒服，它既能润肺止咳又能宁心安神。

·铁棍山药具有很好的补气血、调胃生脾作用，能养脾胃、健脾力。用铁棍山药，口感会更粉糯，炖出来的汤味道更好。

·黑桑葚：桑葚酸甜可口，带有天然的果香，有补血养颜之功效。

·桂圆肉可使汤品带有微微的暖意，并有补心脾、养心血、安眠的效用。

·瘦肉加少量可以使汤更鲜美，同时可以提供一些蛋白质，从而使得这一碗汤更营养、更均衡。

这几种食材加起来就如一场温和的身体SPA，一点点把身体里的疲劳和烦躁消除掉。

做法很简单，美味不打折

做这碗汤根本不需要什么高深的技巧，就算是厨房新手也可以轻松地完成。

准备材料：

·酸枣仁：一小把（大约10克左右），注意要用锤子敲打成粉末状，才能更好地出味儿

·玉竹：15克

·白茯苓：15克

·百合：15克

·铁棍山药：一小段（大概50克，去皮切块）

·黑桑葚：10克

·桂圆肉：10克

·瘦肉一人份(大概100-150克)，选择猪肉瘦肉或鸡肉胸肉，切块后备用

·清水：足量（大概1.5升左右）

·盐：适量（根据个人口味添加）

制作步骤：

1.将切好的瘦肉块放到冷水锅里，加一些姜片（家中有的话），焯水。水开后煮两三分钟，捞出肉块，用温水冲洗净，可以去掉肉腥味，使汤更加清澈。

2.准备砂锅，把焯过水的瘦肉块、敲碎的酸枣仁、玉竹、白茯苓、百合、铁棍山药块、黑桑葚、桂圆肉全部放入砂锅中。

3.加水炖煮时需用足量的清水，水量应为食材的三四倍。盖上盖子后先用大火烧开。

4.水烧开后转小火慢炖。大约需要两小时的时间，直到所有的食材都是酥烂的，汤色也变温润了。

5.炖好的汤汁里加一点点盐。

这样一剂温暖的安神补虚药膳就做好了。每天晚上睡觉前吃一碗热乎乎的汤，全身都放松下来，这种舒服感，只有自己知道。

小小的妙招，大大的不同

这碗汤虽然看起来普通，但里面藏着不少小智慧。

·酸枣仁一定要捣碎，否则其有效成分不容易被释放出来。用擀面杖或刀背轻轻拍打，不要打成粉末，有裂缝就说明可以使用。

·关于山药，选铁棍山药口感最好，但是家里如果有普通山药也行。去皮之后要放在淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。

·炖煮时选用砂锅最佳，砂锅受热均匀、保温性好，可更好地保持食材营养及味道。如果没有砂锅，使用普通汤锅即可，注意小火慢炖，防止糊底。

·什么时候喝最好？睡前一小时左右喝比较好，有利于身体的适应过程。

它不是一道食谱，它是生活一种方式的象征。它没有复杂仪式感，没有高雅的食材，但是带给我们的踏实、安定，比什么都宝贵。尤其在这一季里，身体容易感到疲劳、烦躁，来一碗这样一份汤，就仿佛给心灵做了次温柔的按摩。

喝几天之后就会发现，夜晚的睡眠质量提高了很多，早上起来不再感觉浑身酸痛，而是精神饱满，一天都在活力四射中度过。即使只有一点点小睡意，一点点情绪起伏的时候，喝一碗热汤就会马上使自己平静下来。

因此，如果近期你和我一样觉得睡不着，白天无精打采，那么就试着喝一碗养心汤吧。它不可能立即消除你所有的烦恼，但是至少，它会让你感到一份简单而真实的安祥。