时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。
时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。
新设界严选2款富有湖北传统特色的日晒风干美食，在舌尖来玩一场风、阳光、时间的游戏吧。
新设界正在启动的“爱心助农扶贫项目”是以严选模式赋能营地所在地品牌形象打造地区产业发展规划、商品打造等上游入手，结合当地优势资源禀赋，助推产业发展，将电商扶贫带入到2.0阶段。本款爱心助农扶贫严选产品来自新设界英山高山湖泊星空帐篷营地。
该营地地处黄冈市英山县温泉镇龙潭畈村，以湖北省内网红级全日观光辽阳野奢度假营地为目标进行打造。紧邻高山湖泊、百年原始森林，与旷野觅趣相依相融，整座营地将潜藏于山林的原生大美，融入一室一物、一边一隅，游客可入住如繁星般散布的半透明星空帐篷，感受无可复制的人文意蕴。
龙潭畈村，位于湖北省黄冈市英山县温泉镇，毗邻新设界英山高山湖泊星空帐篷营地。
其发源于大别山支脉雾云山，民风淳朴人烟稀少，与世隔绝，保持着原始的自然风貌，土壤肥沃，当地群众多以养蜂、种植油茶果、杜仲、黄柏、厚朴等药材为生。
原生态的环境，高山湖清澈无污染的水源，守护着这里的百年树林，也守护着有幸尝到营地严选的每一颗味蕾。
有一类食物，既能当菜，又是佐料，不需要太多，却是主食最佳的陪伴。
对湖北人来说，腌鱼腊肉，不仅仅是一种食物，而且是被保存在岁月之中的生活和记忆，永远也难以忘怀。
新设界农家风干鱼块精选湖北英山800米高山湖泊鲜鱼，严选体态富有光泽，外观完整鲜活鱼，肉质紧致肥嫩、触之富有弹性的鱼，细细去除内脏，清洗制作，源头有保障。
简单腌制后用悬于竹竿上，借助北纬30°黄金高山临风带的日光与风力，自然风干15天左右，拒绝烟熏，更健康。
美味鱼肉在晾晒过程中释放肌苷酸盐，产生浓厚的鲜味。这种鲜是味素和鸡精的本源。不需要复杂的烹饪，清蒸便能彻底唤醒它们浓缩的鲜甜。
豆丝，湖北农家传统食品，以杂粮混合大米磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成。
炒制或煮食风味不同，煮食入口稻香满溢，绵软滋润，炒制香脆可口，在湖北，豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家 户户做豆丝，飘出浓浓的年味。
新设界严选农家有机杂粮豆丝选用优质食材全手工制作，在传统大米、绿豆的配方里，添加了51%荞麦，荞麦其膳食纤维含量是大米的10倍，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物更为丰富。
采用自然晾晒风干法，费时费力，聘请经验老到师傅，经过淘洗、磨浆、摊饼、多次晾晒等步骤，制造出细腻香糯、滋味浓郁的美味低脂杂粮豆丝。
食用方法多样，放入以喷香腊肉同炒，或加入好料煮得软烂，口感醇厚不油腻，沉甸甸地沉入胃里，带来一种踏实满足之感。
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