时间过得真快，明天就是二十四节气中的大雪了。大雪，是第二十一个节气，也是冬季的第三个节气，每年的12月6—8日交节。
明日大雪
很多人认为大雪节气的时候就应该要下雪了，这可是不对的哦！节气中的大雪指的是气温下降，雨雪增多，这个时候全国大部分地区已经进入冬天，北方一些地方也已经飘起了雪花，白茫茫一片。
大雪之后，气温降低，人体机能下降，这个时候我们就需要一些食物来补充营养，增强体质。民间有“以形补形”的说法，冬天外面气候寒冷，而屋里空气干燥，所以比较适合吃一些“白色”的食物，润肺补气，提高免疫力。
今天就和大家分享几道白色的美食，这几种美食应该多吃，顺应节气好过冬。
白肉
冬天比较适合“贴膘”，贴膘的最好方法就是吃肉。冬天我们也可以吃一些白肉来储存能量，这里说的白肉指的是直接用水煮出来的肉。白肉和烧肉不同，它味道清淡，能保留肉的鲜味和营养，而且白肉不会刺激人的肠胃，油脂也比较少。
蒜泥白肉，应该是我们冬天最常吃的一种美食。口味鲜美，肥而不腻，薄薄的肉片在蒜香和酱油搭配下，让人食欲大增。
蒜泥白肉
1，做蒜泥白肉的时候，可以选择五花肉或者是猪的后腿肉，一种肥瘦相间，一种偏瘦一些。
2，猪肉冷水下锅，加入葱姜和料酒大火煮五六分钟，撇去浮沫煮，再转中火煮十五分钟左右，把肉煮熟。
3，猪肉煮熟捞出晾凉，这个时候我们调一个配料，盐，味精，胡椒粉，生抽，醋，蒜泥，辣椒油，再加一汤匙原汤拌匀。
4，煮熟的肉切薄片，码入盘中，倒入调好的料汁，家常版的蒜泥白肉就做好了。
莲藕
莲藕也是我们冬季经常吃的一种食物，它的做法多种多样，可以清炒也可以煲汤，还可以炸丸子，做馅，清脆爽口，非常受人喜爱。
今天和大家分享一道莲藕不一样的吃法，清蒸藕丸。
清蒸藕丸
1，准备食材，莲藕，胡萝卜，葱姜，蒸熟的糯米（剩米饭也可以），葱姜，胡椒粉，盐，生抽。
2，将莲藕和胡萝卜剁碎和煮熟的糯米放在一起，加适量盐，葱姜末，胡椒粉，生抽，搅拌均匀，如果黏性不好可以加一点面粉，但是不要放太多。
3，用手食材捏成丸子，上锅蒸熟即可。
山药
山药健脾养胃，对于冬季肠胃不好没有食欲的人可以适量吃一些山药，对身体也是有好处的。
山药最简单的做法就是清蒸或者清炒，其中山药木耳就是非常适合冬季吃的一道美食。
山药木耳
1，山药削皮切片，很多人对于山药的黏液过敏，所以削皮的时候最好戴上手套。
2，木耳提前泡发，用多少泡多少，冬天可以用温水泡发，这样速度快一些。
3，准备葱姜，青红椒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉。
4，锅热放油，把葱姜放进去爆香，倒入山药片和木耳，这两种食材都属于易熟的食材，大火翻炒两分钟就可以，加入生抽和蚝油调味，最后倒入青红椒，翻炒断生，加盐即可出锅。
白萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜清肺顺气，冬天也要适量多吃一些，尤其是白萝卜。
白萝卜可以凉拌可以煮汤，尤其是萝卜粉丝汤，冬天喝一些萝卜肉清爽又暖胃。
萝卜粉丝汤
1，准备食材，白萝卜，葱姜，粉丝，虾皮，香菜，胡椒粉，盐。
2，锅热放入少许食用油，加入葱姜炒香，把萝卜丝放进去翻炒几下去除萝卜腥味，加入适量的水。
3，水开之后，把泡好的粉丝放进去，加入胡椒粉和虾皮调味，煮一分钟左右，倒入香菜末和盐，关火出锅。
煮萝卜粉丝汤的时候，不需要加太多的调味品，简单调味即可。冬天喝一碗萝卜粉丝汤，暖胃又顺气。
这几款白色美食大家喜欢吃吗？明天大雪，多吃白色食物，顺应节气好过冬。
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