哎呀，四月份了，孩子是不是又容易上火，眼睛也干干的？我家这孩子整天对着书本、对着屏幕，脸色也变得不太红润了。”
说起来，“春养肝”这句老话真不是盖的。
春天万物复苏，身体也随之需要苏醒，特别是孩子，肝脏是需要特别小心呵护的“小发动机”。
与其天天炖大鱼大肉，不如试试这几种我最近挖掘出的“护肝菜”，简单又家常，吃下去，孩子肝脏舒坦、眼睛亮晶晶、春天少生病！
第一道：芦笋口蘑炒鸡蛋，给孩子眼睛加点“油”
我家孩子天天看书写字，眼睛真是辛苦。
这道菜，我每周都会做个两三次。
胡萝卜中含有的胡萝卜素，一进人体内就被分解成了维生素A，而维生素A又被称为“护眼神”！
毛豆中含有的膳食纤维多，能帮助孩子把身体里的小垃圾清理掉。
再来一些鸡蛋，补充优质蛋白，体质好，冬天不怎么感冒。
这三种东西放进锅里一起炒，颜色鲜艳、香味浓烈，孩子很喜欢，一口气就可以吃掉一碗饭。
🥘 准备食材：
新鲜毛豆（剥好壳）
胡萝卜（切小丁）
鸡蛋
一点葱花和蒜末
🍳 下厨步骤：
1.毛豆和胡萝卜丁用开水煮熟，水里可以放点盐和几滴油，这样颜色更翠绿。
2. 鸡蛋打散，锅里烧热油，把蛋液倒进去炒散，盛出来备用。
3.锅里留底油，放葱花蒜末爆香，接着倒入焯好水的毛豆和胡萝卜丁，翻炒几下。
4.最后把炒好的鸡蛋倒进去，加点盐和鸡精调味，快速翻炒均匀就可以出锅啦！
第二道：小白菜烧豆腐，清清爽爽给肝“减负”
春天呢，常常觉得体内还藏有诸多“老油水”，得好好清除一番才行。
小白菜呀，就是我家的“清道夫”。
它吃起来爽口，含维生素、膳食纤维多，更重要的是可以清肝降火，将多余的“小垃圾”清除出去。
豆腐质地细软，容易消化，又含有丰富的植物蛋白，对孩子的脾胃、眼睛都有好处。
这道菜做法很简单，味道也很清淡鲜美，和米饭、粥一起吃非常美味。
🥘 准备食材：
嫩豆腐
新鲜小白菜
🍳 下厨步骤：
1.豆腐切成小块，锅里放油烧热，把豆腐块放进去煎到两面金黄，捞出来备用。
2. 锅里重新倒点油，烧热后放入小白菜，炒到菜叶稍微软塌。
3. 把煎好的豆腐倒进去，加入少许盐、鸡粉，再来一勺生抽和蚝油提鲜。
加适量的清水，盖上锅盖焖煮2到3分钟，最后淋入水淀粉勾芡，汤汁变浓稠就可以上桌啦！
第三道：芦笋炒口蘑，春天里的“绿色能量棒”
你们看，这春天里的芦笋，是不是特别鲜嫩？
它是一个营养宝库，含有丰富的叶酸、维生素、膳食纤维，对于孩子的消化、肠胃来说是个好东西，还能悄悄地提高免疫力。
特别喜欢和口蘑一起炒，口蘑吃起来鲜香，有丰富的硒元素、维生素D，对孩子的骨骼发育、增强抵抗力有益。
这两者结合在一起，清淡不腻、营养均衡，孩子经常食用，春天长得快、身体强健！
🥘 准备食材：
新鲜芦笋
新鲜口蘑
蒜末
🍳 下厨步骤：
1. 芦笋斜着切成段，口蘑也切成片。
烧一锅开水，水里加入一些盐和几滴食用油，将芦笋焯水1分钟，可以除去草酸并保持翠绿的颜色。
2.锅里放油烧热，爆香蒜末，然后加入口蘑片，中火煸炒到口蘑微微发黄、出水。
3. 倒入焯好水的芦笋，快速翻炒。
4. 加入一勺蚝油、适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀就可以出锅了。
喜欢吃辣的，还可以撒点小米辣碎，味道更过瘾！
第四道：西兰花炒虾仁，给孩子“补钙又亮眼”
这道菜，我每次做都会给孩子多来点！
绿色的西兰花，橙红色的胡萝卜，白色的虾仁一起看着就营养丰富。
西兰花虽然不起眼，但它含有的各种营养成分却很多，可以有效地清除肝脏内的毒素，使身体里的有害物质被清除掉。
胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，对保护孩子的眼睛有非常大的作用，使孩子的眼睛更加明亮。
虾仁更不用说了，高蛋白、高钙，好消化，吃完身体结实，免疫力也跟着up！
🥘 准备食材：
大虾（去壳去虾线）
新鲜西兰花
胡萝卜
葱花、蒜末
🍳 下厨步骤：
1. 大虾仁用料酒、黑胡椒和姜丝腌制一下去腥。
西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切薄片。
将西兰花、胡萝卜片等材料用锅里煮沸后加一勺盐、一勺油，煮制一分钟，然后捞出过凉水即可。
3. 锅里热油，爆香葱花和蒜末，倒入腌制好的虾仁，炒到虾仁变色。
4.加入焯好水的西兰花和胡萝卜片，淋入一勺生抽和一勺耗油，快速翻炒均匀即可出锅。
说实话，这几道菜的制作过程比较简单，用料也都是家庭日常会使用的。
春天给孩子多吃点清肝、排毒、亮目的食物，比一顿大鱼大肉更利于孩子身体发育。
你们家最近都给孩子吃些什么“春季限定”的菜呀？