春天这股“没精神”的劲儿，我爸身上最明显！
眼巴巴地看着他头上的一根根白发一根根地脱落下去，全身也就随之失去了原有的神采，也随着他一起陷入到无尽的疲惫当中。
询问一位开了几十年的中医馆老中医，她听完我的叙述后，拍着我的肩膀说：“这不就是春天肝气不足，身体懒嘛。不用急，给你一个简单方便的方子来养生养人，可以保证你的爸爸吃了就会精神抖擞
听了老中医的话，我赶紧照着方子做了起来。
没想到，我父亲吃了不到一个月就明显地好转，整个人就像被充满活力的一样走路都带风！
这方子好用，做法简单，现在就把春天这股没有精神的劲儿赶跑了。
补肾养发，春天最适合的“元气汤”
这道汤温和滋补，是春天万物复苏之时适合的食补良方，身体正在适应春天时。
你知道吗？
中医认为“春主肝”，春天肝气最旺盛，但是如果肝肾不足，则会出现精神不振、头发干枯脱落等症状。
这碗汤就像一股温和的力量注入到身体里，滋养肾精，使头发又回到了乌黑浓密的状态，整个人都充满朝气！
🥘 准备食材：
一条鲜活的鲫鱼（个头不用太大，巴掌大小就够了）
50克 黑豆
300克淮山（即山药，铁棍山药最好），注意要选干爽、颗粒完整无裂纹的大块山药
6颗 红枣
1小块 陈皮
2片 生姜
💡 挑选小秘诀：
鲫鱼要选眼珠透明、鱼鳃鲜红、摸起来鱼身有弹性、腹部饱满的。
这样的鱼肉质鲜嫩，熬出的汤味道才鲜美。
淮山选表面有毛须、拿起来沉甸甸的铁棍山药，切开后黏液多的，健脾养胃效果最好。
回家削皮时记得带上一次性手套或者在水龙头下边冲洗削。否则手会很痒！
黑豆： 最好选颗粒饱满、色泽乌黑的。
红枣： 选皮色红润、个头均匀的，有天然的甘甜味。
陈皮以年份较老的橘子制成最好，橘香浓郁，理气健脾效果较好。
🍳 下厨步骤：
1. 黑豆“激活”大法： 把50克的黑豆放进干净的干锅里，用中小火慢慢炒。
闻到一种淡豆香，豆子的表层微卷，有极小的跳动感。
老中医认为这是第一煎，先“炒豆”即将豆类加水煎煮，可减少腹胀、煮烂豆子快、味道更好。
炒熟之后，加上6颗红枣、一块陈皮、两片生姜放入汤锅中，再加水，大火烧沸后改小火煮30分钟即可熄火。
2. 鲫鱼“焕发新生”： 把鲫鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞。
在锅里加少许油，烧热之后放入鲫鱼两面煎至金黄色。
这样做能让鱼肉的鲜味充分释放，还能去腥。
煎好后，再放一片姜进去，接着倒入2升清水。
大火煮沸，转为中火，这时你会发现汤慢慢变得奶白色，这就是鱼的精华呀！
三.强强合作，慢炖出精华把煎好的、熬煮出的奶白色鲫鱼汤小心地倒入先前煲着黑豆汤的砂锅里。
这时候，开小火，让它们俩慢慢地融合，再煲半小时。
最后，根据自己和家人的口味，加一点点盐调味。
一勺香气扑鼻、营养全面、滋补肾脾的元气补肾汤就做好了！
这汤的味道，用“清甜温润”来形容最贴切不过了。
没有一点腻味，只有鱼的鲜美、豆的醇厚、山药的软糯、红枣和陈皮的淡淡的清香。
我爸说，每周喝一次，感觉身体里有一股暖流在流动，没有精神的力气就会消失，连头发都好像有了生命力一般，摸上去比以前更密实。
早上起来浑身是劲，精力充沛，做事比以前更有劲儿！
生活节奏越来越快，工作压力也越来越大，很多人觉得自己的身体已经被掏空了。
尤其是换季的时候，身体最容易出各种小状况。
与其去买贵价保健品，还不如自己做此道菜养生。
你们家最近的饭桌上都添了啥新菜？
当家里人有精神不好、头发掉得多时，每个人都会有藏在心底的绝招。