别老.盯着带鱼和.鲫鱼了！.这些鱼才是.真正的.“营养宝藏.”，常.吃让你又聪.明又强.壮！
.从小到大.，家里人.都爱.说“多吃鱼.，会聪.明”.。
可我们.一提起.滋补.身体的鱼.，脑子里.是不.是总.先蹦出带.鱼、鲫鱼这.些常见货.？
其实.啊，除.了它.们，还有好.几种鱼，味.道好，.营养也特.别足。
它.们富含.对身.体有益.的脂肪和.蛋白质.，多吃不但.能让大脑更.灵光，还.能帮我.们把.抵抗力提上.去。
冬天正.是需要好好.补一补.的时候，今.天就.跟大家.聊聊这几.种鱼，.做法简.单，清.蒸、香煎都.好吃，.换着.花样吃，全.家人.都能吃得.美滋滋！
.海鲈鱼：刺.少肉嫩.，全家都.爱
很多人.吃鱼，.最怕的就.是小刺.多，吃起.来费劲.。
海鲈鱼.就好啦，.它的刺很少.，肉质又.细又.嫩。
这种鱼.富含多种.B族维.生素.，经.常吃能让.身体底.子更硬朗。
.我个.人最爱清蒸.海鲈鱼，.蒸出来鱼肉.特别鲜.甜，一点.腥味都没有.，营养.都锁.在里面，.大人小.孩都喜欢。
.把它切块，.加点姜片和.料酒.蒸熟，淋.上点蒸.鱼豉油.，撒上葱.花，再浇.点热油，简.直是人间.美味.。
银鳕.鱼：大脑.的“加.油站.”
银.鳕鱼在营.养界可.是有“脑黄.金鱼”.的美誉.，这名.字可.不是白.叫的。
.它含.有丰.富的D.HA，对.大脑.发育和思.维活跃.特别.好。
另外.，它还有硒.和维生.素B6，能.帮我.们增强.免疫力.。
虽.然银鳕.鱼的.价格是.贵了点，.但偶尔吃一.次，.绝对是物有.所值.。
我每周.都会给家.里人做一.次葱.油银.鳕鱼，蒸.出来.的鱼肉又.白又嫩.，鲜得.掉眉毛，.做法也很简.单，新.手也.能轻.松搞定。
.秋刀鱼：.平价.又高效的记.忆力助.手
要是觉.得银鳕鱼有.点小贵，.那秋.刀鱼就是.个很好.的替代品。
.别看.它价格.亲民，它.体内DHA.的含量同.样很可观.。
而且，秋.刀鱼里的.蛋白质.和维.生素.B12.含量也特.别高，这.些都是缓解.神经疲劳.、提升.记忆力的好.帮手.。
小时.候，我.妈就.常说：.“多吃.秋刀鱼.，长记性.！”.我们家最爱.把它拿.来香.煎，煎.得两面金.黄，整个厨.房都飘.着鱼香.味儿.，吃起.来皮脆.肉嫩，.那滋味儿，.现在还.忘不了。
出.锅前挤几滴.柠檬.汁，味道更.清爽.。
小贴.士：选鱼.和烹饪.，营养.大不同
选.择鱼的.时候，.尽量.挑眼睛.清亮.、鱼鳞完整.、鱼.肉有.弹性.的。
.新鲜的鱼，.营养价.值才.最高.。
另.外，像清.蒸这种烹.饪方式，能.最大程.度地保留鱼.肉的营.养成.分，特.别是那些.不饱和脂.肪酸，不.容易被破.坏。
而.油炸之类的.做法，虽然.好吃，但.可能会让.一部.分营养.流失.。
所以，为.了健康，清.蒸和.香煎是.比较推荐.的烹饪方.式。