每年一到秋冬季,我这嗓子就会开始闹脾气,早晨起来冒烟,总想咳但又咳不出东西来,真是难受极了。
去年同老姐闲话家常时曾这样说道,“是小巫见大巫”罢了,给你的良方不过是一口之言而已,在咽下去后会润喉健气,通脉散淤当时我还以为银耳煮了这么多年就没什么新花样了。
结果回去一试,好家伙!
连喝三天后嗓子感觉好些了,喉咙那粘糊糊的感觉也消失了。
现在的老公嗓子不舒服都会说,老婆,煮碗那个梨水给我喝喝呗
说起来,这秋冬干燥,最受罪的就是嗓子了。
我们老祖先的智慧不能忘怀,中医认为白色入肺,银耳是良药。
可光吃银耳,有时候总觉得少了点啥。
我这老姐妹教给我的方法,在此基础上加点小“升级”,使润肺效果成倍增长,而绝非寒凉,喝几天就没了嗓子的小麻烦。
🥘 准备食材:
雪梨:1个(要选那种水灵灵的,捏着沉甸甸的)
甜玉米:半根(最好是那种刚摘下来的,甜度高)
银耳:一小朵(大概手掌大小的干银耳就可以)
冰糖:少量(根据个人口味调整)
🍳 下厨步骤:
1. 玉米粒“变身”:先把玉米剥下玉米粒,别急着扔掉玉米棒子。
你知道吗?

玉米芯中富含很多的水分,煮制之后可以给汤水增加一种清新的味道。
2. 梨皮的“秘密”:雪梨洗干净,削皮、去核,然后切成小块。
不要小看梨皮,它是像陈皮一样的中药材,清热润肺的作用比梨肉要强很多呢!
我以前都直接扔掉,真是太浪费了。
初次见面时锅中加切成片的梨块、玉米粒,加上剩下的玉米棒芯,再加入足够的清水(银耳干先不要放)。
大火烧开后转中火,咕嘟咕嘟煮个15分钟。
时间到了,将梨皮、玉米芯捞起来扔掉,里面已经把精华全卖出去了。
4. 银耳的“温柔乡”:这时候,就可以把泡发好的银耳放进锅里了。
中火煮5分钟,使银耳完全溶解。
最后加一小把冰糖搅拌至融化,一锅滋润清甜的润肺汤就做好了!
这碗汤一般煮好之后冷却一会儿再喝。
嗓子不适、空气干燥的时候喝一碗热气腾腾的水,暖暖的顺着喉咙滑下去,干涩感马上就消失了。
老话也说“春困秋乏夏打盹”,但是秋冬的干燥对我们的呼吸道也是一种考验。
平时注意饮食,银耳雪梨玉米羹温润不伤胃,能助身体排出毒邪,何乐而不为?
你们家最近是不是也觉得空气干干的?

