最近几天我总觉得身体被掏空,白天嗜睡,晚上起夜多次,整个人都蔫蔫的。
周末回娘家的时候,86岁高龄的外婆一眼就看出我的状态比我好得多!
看到我忍不住打哈欠,外婆笑着告诉我“年轻人不如我这老太婆精神?””

外婆红润气色很好,看着外婆的气色好我也只能承认自己的身体被掏空了。
外婆不紧不慢地说:“给你个方子,回去试试。”就四样东西:花生、黑芝麻、核桃、红枣。炒熟捣碎,加些盐,早晚各吃两勺。她特意强调这是老辈人传下来的一样东西,很管用。”
把信将疑地记下来了这个方子。回到家之后,在厨房里正好都备齐了所需食材,便立即动手做起来!
🥘 准备食材:
黑芝麻:150克
红皮花生:100克
核桃仁:150克
去核红枣:50克
食盐:1克
🍳 下厨步骤:
第一步:烘出香味,唤醒食材的灵魂
核桃仁和切好的红枣一起放进烤盘,在 140 摄氏度下烤 15 分钟。
红皮花生就单独烤了20分钟。
拿出来放凉后尝一口,咔嚓脆就说明烤到位了。
如果还有点软,就再补烤两三分。
黑芝麻得用炒锅,小火慢焙。
只要闻到它散发出浓郁的香味,就马上关火。
千万别炒过头,不然会发苦,那可就毁了。
摊开来放凉备用。
第二步:捣碎成粉,让它们更好地融合
等食材都凉透了,我分批放进料理机里。
就是家里给孩子做辅食的那台小机器。

我喜欢带点颗粒的口感,所以没打得太细。
如果你喜欢更细腻的,可以多打一会儿。
如果家里没有料理机的话,用擀面杖在保鲜袋里把豆沙捣碎也可以,只是耗时较久而已。
第三步:混合调味,这一勺是外婆的温柔
把所有打好的粉倒进一个大碗里,加上那一克盐。
别看它的重量小,它却是宝,可以增香又能调节红枣的甜度。
直接动手,用双手把所有食材搅拌在一起,体会着它们在掌心混合的温度。
刚拌好我就忍不住挖了一勺尝尝。
天哪!
坚果的焦香、红枣的甜腻在口中爆发出火花,黑芝麻的香浓也被衬托出来,真是令人无法停止品尝。
我连着吃了三勺才肯罢休,这味道,太治愈了!
于是赶紧把照片发给外婆看,在视频里她微笑着说,“坚持吃,晚上可以睡好觉,脸色也会变好。”
不说效果,光是这个味道就让我和老公抢着吃。
半罐子没几天就见底了。
将它放在冰箱冷藏室保存起来,在每天的早晨拌粥、拌酸奶的时候特别合适,简直就是早餐的精神食粮。
聊聊这些食材的小知识
其实这个方子的原理不难理解。
黑芝麻含有丰富的维生素E和铁,对于头发和气血都有好处,核桃中的欧米伽3脂肪酸对健脑有好处,红枣是出了名的补中益气,花生富含优质蛋白质。
老一辈人虽然不会使用营养成分表,但是他们依靠长时间的经验和观察,知道这些食材组合起来会真正滋养身体。
目前科学已经证明了,各种天然食材各有其好处,互相配合更是锦上添花。
如果你常常感到疲惫,精力跟不上,就试试下面的方子。
食材简单,做法也不复杂。
最重要的就是它给生活中的我们提供了最真的、最从内而外地养分来源。

