在世界各国人民的菜肴中，鸡都有着非同小可的地位：炸鸡、咖喱鸡、烧鸡、白斩鸡...在中国，更有所谓“逢客必出鸡”“无鸡不成筵”；普通话里，鸡谐音为“吉”，取“大吉”之意，象征着吉祥如意；甚至中国版图边缘就好似一只昂头雄鸡。
临近过年，新设界严选来自湖北十堰郧阳的白羽乌鸡，源自纯净高山之地，慢养骨饲,唯有清炖才对得起它的美味，简单烹饪即可带来浓郁香醇，一勺下去回味无穷，愿你今年大吉大利。
新设界正在启动的“爱心助农扶贫项目”是以严选模式赋能营地所在地品牌形象打造地区产业发展规划、商品打造等上游入手，结合当地优势资源禀赋，助推产业发展，将电商扶贫带入到2.0阶段。本款爱心助农扶贫严选产品来自十堰武当山仙人谷道家养生度假营地周边。
地处湖北省十堰市丹江口市武当山周边，背靠武当山景区，裹挟于峡谷与森林中，立于营地望金顶，感觉与神共存的同时，全身也渐渐地充满从天地万物获得的能量。在营地中可交流汉服、旗袍、茶、中药、香道、武当拳、太极剑、太极拳等祖先流传下来的瑰宝。
东亚人通常“以白为美”，但对于食材而言，似乎越黑才越漂亮越稀有越贵重：黑芝麻、黑枸杞、黑蒜...事实真是如此吗？恐怕要令你失望，大多数情况下黑色与白色的同种食物，营养物质也几乎相同。
但乌鸡不一样，乌鸡由于生长期长，累积更多胶原蛋白和弹性蛋白，真的会比普通鸡肉更香。且乌鸡肉中铁、锌、镁含量也高于普通肉鸡。因此食用乌鸡的确比食用普通肉鸡更有益处。
乌鸡是肉鸡界的佼佼者，而白羽乌鸡则是乌鸡界的种子选手，此深谙厚黑学，外在纯洁无瑕通体雪白，内里则乌皮乌喙乌肉乌骨。体型小小，生长速度缓慢，发育成熟约需200天左右。
白羽乌鸡生长于果园、竹山、松林等纯天然环境中，以稻谷，米糠和瓜菜薯类为饲料。农人撒一把谷物，鸡就有浑身使不完的劲儿。放养在山野的河田鸡，飞扑奔跑，爬树上房，游荡在山水天然之间，自然滋养，威风异常，生猛到都可以“飞”起来了。
除了运动方面天赋异禀，味道更是鲜美异常。河田鸡含蛋白质多，肉质细嫩、肉汤清甜，牛磺酸含量是普通鸡的数倍。
经鉴定，白羽乌鸡鸡肉中各种氨基酸和微量元素含量高，而胆固醇和脂肪含量则很少，其皮、肉、骨还含有当归碱和核糖核酸，营养专家称之为“陆地甲鱼”，堪称神鸡。
湖北省十堰市郧阳区地处鄂豫陕三省边界，汉江上游下段，秦岭巴山东延余脉褶皱缓坡地带，史称“五丁於蜀道，武陵之桃源”。县境内高山与盆地兼有，沟壑与岗地交错，山野辽阔，形成了独特的与世隔绝的空间环境，为白羽乌鸡的生长提供了得天独厚的生长环境。
长期以来，农民积累了丰富的养鸡经验。武陵地区过去的交通不便，环境较为封闭，极少引进外来鸡种，使郧阳白羽乌鸡鸡种群得以纯化提高，逐步形成并巩固。
郧阳人养鸡，细心爱护，深谙自然之道。郧阳千山万弄有多深，白羽乌鸡的游走范围就有多广：精心调配的定额饲料、岩石间的虫与野菜、甚至富含特有微量元素的大龙山的天然泉水和境内地下水都是郧阳白羽乌鸡嘴中的日常饮品。
200天足数的成熟期，如此遵循自然生长规律、经过自然法则淘汰而存活下来的鸡自然个个健壮饱满肉质弹韧劲道。
明明是天天在大山里跑的鸡，肉质却是意外的细嫩。且先不说最简单评判一只鸡的白切吃法，只是用郧阳白羽黑鸡加清水吊一锅纯天然式鸡汤，那个味道，先不说吃，揭开锅盖的一瞬间，大概隔壁人家都知道：你今天大吉大利，要吃鸡了！
200日龄的老鸡熬汤浓郁香醇，一勺下去回味无穷。喝不完的鸡汤放进冰箱，闲时来把挂面，佐以小葱花，一碗鸡汤面配清粥小菜，简直神仙境界。
如若加入人参等山珍，或以海鲜掉味，饱满鸡肉与皮下脂肪的丰润之味加上鲜香，滋补更解馋。
世间所有相遇都是久别重逢。一碗鸡汤，足以让我们想到小时候，想到只有过年才会出现在桌上的老母鸡，想到咸香浓郁的鸡汤和永远为我们留着的鸡腿。那些久远的记忆随着人生列车的飞驰渐渐模糊，唯有味觉的记忆能让我们和过去的时光相遇。
就让郧阳白羽乌鸡的美味来抚慰风尘仆仆的自己，抚慰记忆中无数次被打湿的乡愁吧。
点击【阅读原文】进入店铺查看更多营地严选风物。
