相信茶友们买茶时，茶品是否耐泡，已经作为买茶的重要参考因素，那么，白茶耐不耐泡，与哪些方面有关呢？
白茶茶树以灌木居多，树龄以30年以内的茶树为主，30-70年的茶树总量相对较少，而百年以上树龄茶树更是稀有。一般来讲，树龄短的茶树，香气越好，但却不耐泡；树龄长的茶树，因其内质丰富，所以相对更耐泡，新茶香，老茶厚。同时，高山白茶比平地白茶更耐泡，有机种植管理的茶树产出的茶，会比普通种植得茶园里的茶叶更耐泡。
很多茶友应该知道，全芽尖的耐泡程度比一芽两叶或三四叶的耐泡度低，而叶片越粗老的，茶水浸出物释放越缓慢，相对会更加耐泡。也就是说，在同等条件下，白茶中的寿眉一般会比白毫银针、白牡丹耐泡，但是高品质茶青和工艺优良制作的银针和牡丹耐泡程度会高很多。
同等级白茶来说，如果制作工艺不同，在制作过程中，叶片细胞壁破损程度越高，那么这款白茶冲泡时，浸出物析出速度也越快，则耐泡度也就会相应降低。
投茶量的多少会影响茶叶的耐泡程度。一般来说，110～130ml左右的盖碗，白茶的投茶量在5g至6g。如果投茶量少，但冲泡器具的水容量不变，很有可能会出现不耐泡的情况，4至5泡便滋味下降了；冲泡寿眉饼的时候，可将醒茶时间延后几秒，此外，前三泡出汤时间还可稍微快一些，因为白茶的滋味是由内向外缓慢释放的，两三泡后滋味也会更浓醇；一般冲泡寿眉这种较粗老的白茶，冲泡水温用100℃沸水，冲泡白毫银针这样细嫩白茶，可以稍作降温，既不会烫坏茶叶，也会相对耐泡许多。
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