在新设界福清亲子牧场度假营地的生活,固然充满闲适悠然、质朴自然的乡野拙趣。但大自然为福清献上了最充沛的一切,葱郁的草场与蔚蓝的海水交融流转于此,在丝毫不加修饰的天地里,万物生灵用生命的张力演绎自然的原始力,只是屏息静赏就太可惜了。
热爱野奢的你,不想来场安全但充满趣味的自然淘金之旅吗?
花48小时闲逸周游在福清的山海之间,避开人潮也不必赶路,自在地赏樱、沿山散步、观夕阳、踏浪赶海、采摘来自大地的馈礼,拥有一瞬间的独享治愈时刻后才发现:啊,生活本该就是如此。
8点20分悠闲用完早餐,9点从营地出发,约莫1个钟头到达东壁岛度假村,这是位于福清湾南部的一块滨海区,历史上有人美称东壁岛为“海上仙山”,并与山东的蓬莱岛并称为“瀛州”。
有海的地方大概都与浪漫有关,满眼蔚蓝,天地之间的风绵延不断,目之所及好像可以望到海平面最远处。周围的人在这海滨漫步,遛狗,也可眺望朦胧远山。或是在草地上铺上餐垫野餐,读书消磨一整天,还提供脚踏车,骑行吹海风,很惬意。人们闲庭信步的样子惬意极了,走累了坐在长椅上看海,直到目光燃尽海平线的微云。
节庆时候,人们也在此燃放焰火、放飞孔明灯、拜月许愿、海上观明月、放逐莲花灯、烧砖塔。总的来说,东壁岛的游人多来自周边地区,比起喧嚣更多的是仿佛承载着一切关于故乡的温情,只是初见,也让人心生出淡淡乡愁。
东壁岛附近水面宽广且水浅,这一两年因环境保护,水质越来越好,适合玩水。地形上自然形成一个往内的湾,将沙滩窝在臂弯中。所以,东壁岛的风浪小,适合有小孩的家庭亲近海洋。
围绕海边,有度假酒店和小型市场及海鲜餐厅。可以尝试餐厅里的海鲜,有濑尿虾、海虾、东风螺做的菜,都是当地的渔获。不想吃现成的,就依据时间表来赶海,大海经过的沙滩上总会有几只呆萌的虾蟹遗落。
在口味上,世人对酸甜苦辣各有偏爱。唯有一种,可以令大家达成难得的共识,那就是——鲜。海鲜的鲜味,让人迷恋,那种鲜味带来的,是一种简单又复杂的味觉享受,更是每个海边人的舌尖记忆。所以,来福清海边必须要尝一顿海鲜。
在福清,“每一家海鲜店都是一个水族馆”,玻璃海鲜池上贴有海鲜的名字和价格不说,甚至附带着做法推荐。但清蒸、白灼等最简单的烹饪方式往往最能留住海鲜的原汁原味,咸香嫩滑,鲜味浓郁。
石竹山是福清有名的景点,可以选择一路走上去,一路尽是路曲曲折折茂密的密林小路,如雨林般温润。如果不花过多时间在徒步小径上,也可以坐缆车到半山,而后步行游览,更加省力。坐在缆车上往下看,石竹湖的景色分外秀丽。
石竹山当地出名的道教名山,石竹寺便是修建在这里的一座佛道共存的古寺院,里面供奉的主神并非玉皇和三清,而是在道教中鼎鼎有名的何氏九仙,据说祈福灵验,香火旺盛。
黄昏时分的石竹山是一天中最美妙的时刻。下午四点,没有拥挤的人群和嘈杂喧嚣的声音,金色的阳光洒在塔尖上,更显得朱红的柱廊恢弘而大气。我们也可以登上塔楼,吹吹丝丝微风,也是另一种享受福清的方式。
石竹山的夕阳与夜景也美得令人赞叹,天色的变化每一秒都不同,眼前的画面像是延时摄影。香槟色的暖阳褪下,幽兰浮现,空气中凝结着星空到来前的静谧安宁。
福清隶属福州,而福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜主体菜系,为闽菜一大主流分支,早期的闽菜就是指福州菜,是闽菜系的代表,清淡、鲜香、偏于酸甜,选料精细,刀工严谨,讲究火候;尤其重视汤的烹制,有“一汤十变”之说。烹调方法上则以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见。
闽东菜系中几道著名大菜:八宝红鲟饭、佛跳墙等烹调中往往遵循少放油,少放味精的原则,逼出自身的油脂,再加简单香料去腥调味,口感清澈。吃多了重油重咸的外卖饮食,再来遍尝此味,只觉鲜香溢出,除了满足,还是满足。
为了不辜负春天,一起去看樱花吧。随意寻个斜坡坐下,一起听风看花吃酒;如果一个人的话,那就在樱树下躺下睡觉吧,任飘落的花瓣蹭到脸上,也很美好对吗。似乎只要看见了樱花,一个冬天积攒下的郁气,都要被治愈。
每到春天,灵石山国家森林公园就被樱花覆盖着,这来自台湾的山樱花相比粉樱更热烈,散布在绵延的山丘里,而非热烈地聚集一处,花开正盛的时候,粉黛一片如碎锦荡漾。
其他时节来灵石山公园也是极好的,大树参天,古朴清幽,天光色暖,相得益彰。阵阵袭来的人潮也还温柔,可以静静聆听一树树的流转莺啼。泉水淙淙,潺湲有声,让这里多了远近高低、有声有色的趣味。
除了自然美景,这里也是佛教文化的重要传承地,古老的寺院亭廊桥榭绕水而构,不经感叹,江山留胜迹,我辈复登临。
福州与台湾隔海相望,气候类似,语言相似,饮食上也有很多相似之处:喜食海鲜,口味清淡偏甜,做甜品一级棒,在大街小巷里穿梭寻找着老字号的好口味,心想数不尽的小吃日常正是这座城的福之源啊!
在福州街头走一走,看着大大小小的鱼丸、肉燕店,就能知道它们在福州人民心中的地位了。鱼丸足足有小孩拳头那么大,吃的时候一定不能着急,因为里面会爆汁,肉馅混合着清脆的马蹄,在舌尖荡开一股发酵的酱油香。肉燕外皮全是鱼泥手工打制而成,Q弹韧劲,感觉掉下地也能弹起来。
如果说“鲜”是福州人靠海吃海的自然赏赐,那么“甜”就是福州人对生活品质的个性追求。花生汤,“福州甜”的典型代表,花生去皮,在漫长温暖的熬煮中抹去坚硬,变得绵软细腻。乳白色的花生汤带着甜美和温暖抵消辛苦疲惫。
芋泥是用煮熟的芋头捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制作而成。充满想象力的福州人,还在传统芋泥的基础上发明了“八宝芋泥”和“太极芋泥”,不管是口感还是形象,都令人眼前一亮。
“福州的美食,向来就很为外省人所赏识。”郁达夫把他在这里的美食记忆都融在了《饮食男女在福州》中,读起来不觉令人垂涎三尺。
福州物产丰富,靠山吃山,靠海吃海,赶上大海回潮,去岸边随便走走,就能捡到一日三餐所需山珍美味;一年四季,野菜时鲜不断,好比那堪称福清双绝的:下番荔枝、一都枇杷。
“五月枇杷满树金”。春末夏初,正是吃枇杷的好时节。产自福清的一都枇杷,是国家地理标识农产品,以果大色艳,肉厚汁多,味美爽口而闻名,果肉细腻,汁水充盈。宋代的李纲曾这样赞叹其滋味:“芳津流齿颊,核细肌丰温。”
再晚一点来,就能赶上夏日风物里最具轻奢品质的时令水果:荔枝。而下番荔枝是福清当地栽植的晚熟荔枝品种,也是中国地理农产品标识产品,它的成熟期在8月上旬,比当地荔枝迟熟7-15天。论颜值,通身莹白如冰雪;论滋味,自然成熟的核小肉厚,着实是有一颗玲珑心,让人心生怜爱。现摘先吃,别提多爽。
来自福建的佛跳墙选手,堪称是中华美食中的霸道总裁。但,除了佛跳墙,福州还有更多好吃的!比如:爆炒双脆。“双脆”指的是海蜇皮和腰花,海蜇大而脆,腰花也没腥臊味,吃进嘴里嘎嘣脆,瞬间忘记痛风是何物。
还有庞大的红糟家族,红糟是青红酒过滤之后留下的副产品,这堆看上去软烂不成型的家伙却成为了福州菜系中最受欢迎的宠儿。
红糟在福州人的家里,和柴米油盐一样是家庭必备调味品,烹笋时放一点增色、拌蕨菜时放一点提味、煮面时来一点作用不亚于老干妈。
红糟就好像一道久经考验的完美公式,只需代入,便能得到正确答案。无论是蚬子、螺肉、下水、鳗鱼等等,效果都不会太差,和五花也是天生一对。用红糟和盐腌制后的猪肉叫糟母肉。红糟中和了五花肉的肥腻,同时又用自身的光彩为五花肉提亮增色。福州街头常见用光饼加糟肉的小吃,这种“福州肉夹馍”在当地被称作“肉光饼”,金黄色的光饼夹着飘香糟肉,浓郁的糟香搭配酥脆的光饼。
红鲟米糕,是福州人对游子最高的欢迎式,也是福州人重要场合中不可或缺的仪式。香菇、莲子、海蛎,虾干与糯米同煮,鸡汤加持,红膏满腹的母蟹整整齐齐摆在最上面,一出锅,便是最诱人的风景。
这里便是福清,它拥有丘陵与海洋、山麓与孤云。它是静谧古朴的,也是鲜活市井的,每个人都能在福清找到自己期待的样子。
48小时虽完全不足以窥见它百分之一的魅力,但仍愿你不能虚度这从浮生中抽出的几日,能尽情享受隐于山海、独享自然的悠闲。



