导读：“它”比白米饭更营养，隔三差五吃，小脸粉嫩气色好，出门不化妆。多数脸色差、姨妈不着调的女性朋友都与气血不足有关，很多人也很重视补气血，可气血不足的情况也没有改善，这又是为什么呢？请花上5分钟看完这篇文章，或许对您有所帮助！
气血真正的来源是脾胃，就是说，食物才是生成气血的原料，而不是补品。养好气血就是要好好吃饭！说到这儿，有的朋友会问，我每天吃的很多而且很好呀，鸡鸭鱼肉、海味山珍，怎么还会气血虚呢？这说明您吃进的食物没有生成气血，或许生了湿，或许生了痰，也有可能生了寒，总之就是没能生成气血！
那好好吃饭究竟指的吃什么呢？人以水谷为本，水与谷米并不是指的鸡鸭鱼肉，而是五谷杂粮！一顿饭中，粥与主食的总量要占一半，另一半才是菜肴。这样比例吃下的五谷杂粮才能提供足够生成气血的原料，也能让摄入的营养更加均衡丰富。接下来分享一道五谷杂粮制作的补气血食谱，“它”5块钱煮一锅，却能补血益气，每周吃2次，气色好了人更美。边制作我们边来聊一聊补气血要怎么吃。
五谷杂粮饭
【准备食材】
两人份需要的食材有黑糯米100克、杂米50克、莲子1小把、百合1小把、红糖20克、枸杞1小把。您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量。
【制作步骤】
1.浸泡米类食材。将黑糯米和杂米混合，淘洗干净后浸泡至少3小时。这项工作我们可以在前一天的晚上来完成。经过浸泡的米吸收了充足的水分，蒸制后口感会更加粘糯。补气血要营养全面，日常食用粗粮的品种越多越好。杂米是多种粗粮米的混合，其中包含红米、荞麦、燕麦、小麦仁、小米、黑米、高粱米等，我买的是搭配好的，品种很齐全，也不用再自己费心搭配。我又另外加了一种黑糯米，用适量的黑糯米与杂米混合，口感比单纯的杂米饭更好。黑糯米是补血米中的一种，经常有朋友分不清黑糯米和黑米，咱们来说说这这两种米的区别，黑糯米是一种稍微有些粘糯的米类，而黑米不会粘。
2.浸泡莲子百合。莲子和百合用清水浸泡10分钟，使其吸收一些水分，这样再蒸制出来口感会很沙糯。文章开始我们说到，脾胃负责生成并运化气血，脾胃功能好了，气血通达。莲子被誉为“脾之果”，因为它清补温和，补而不峻，所以我们可以经常吃一些莲子用于补脾益气，滋阴补血。此外，莲子还能安神助睡眠，睡眠充足也是养气血的关键。而百合和莲子是绝配，它滋阴益气，清心安神，二者搭配互助互补，对气血不足引起的失眠多梦有很好的改善效果。
3.蒸制五谷杂粮饭。米浸泡好后进行蒸制，加水量与我们煮米饭时差不多就可以。上汽后半小时至成熟。如果您制作的量稍微多一些，也可以用电饭煲来煮。
4.蒸制莲子百合。浸泡好的莲子和百合，带着浸泡水一起入蒸锅进行蒸制，上汽后15分钟至成熟。我们可以将糯米饭和莲子百合放在蒸锅中的上下两个蒸格中一起蒸，莲子百合在上层，到时间后取出，下层的糯米饭继续蒸制至时间到位。
5.预处理红糖。利用蒸制米饭的时间，我们把红糖块切成糖片，方便后面混在米饭里。红糖有粉状和块状两种，我自己只买这种块状的，因为块状红糖是甘蔗汁经熬制后直接成形的，而粉状红糖还要再进行烘干和碾压，加工过程难免会流失一些营养。很多女性朋友的气色不好、姨妈不着调，除了气血不足，也跟“不通”有关。如果不解决掉不通的问题，气血也是白补了。本着通补兼施的原则，日常要适量食用一些红糖。红糖活血化瘀，能温补气血虚亏的体质。女人不可百日无糖，说的就是红糖。值得注意的是，您不能用赤砂糖来调理气血，赤砂糖可不是红糖，它是制作白砂糖时不能脱色的尾料，一字之差，却有天壤之别。在购买时您可以看一下配料表，如果不是甘蔗或甘蔗汁，那都不是红糖。
6.加入红糖和枸杞。米饭蒸好后取出，趁热拌上红糖、成熟的莲子百合和清洗干净的枸杞就可以食用了。枸杞滋阴养肝的同时还能补气血，食用对造血也有促进作用，枸杞不必多吃，每天吃10粒就很好，贵在坚持。当然您也可以像我这样给米饭做个造型，赏心悦目，给食用者增添一份好心情。
这道补气血食谱五谷杂粮饭您学会了吗？如果您也喜欢这道补气血的食谱，就请把这份关爱和美好分享给身边的亲人和朋友，有您的牵挂，她们会倍感温暖！
【小提示】
1.黑糯米和杂米的比例为2：1，这样蒸出的米饭口感很好。
2.黑糯米在浸泡时会有落色的情况，浸泡水为紫棕色，属于正常情况，不用担心。
3.如果您不需要造型，也可将米类食材和莲子百合混合蒸制，更加省心方便。
4.此方不仅适合于女性朋友，男女老幼均可食用。
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