在中国人的主食里，米分走了一半天下，尤其是南方人，要是一顿没吃米饭，总感觉还没吃东西。
新设界严选来自恩施富硒土地的蟹田米，自然原生，细长如梭，质白如雪，软而不黏，米香浓郁。
新设界正在启动的“爱心助农扶贫项目”是以严选模式赋能营地所在地品牌形象打造地区产业发展规划、商品打造等上游入手，结合当地优势资源禀赋，助推产业发展，将电商扶贫带入到2.0阶段。本款爱心助农扶贫严选产品来自恩施利川农耕文化营地附近。
该营地位于湖北省恩施州利川市汪营镇齐岳桥村高海拔区紧邻中国南方最大的山地草场:齐岳山林场，海拔在1130米左右，尘埃及水蒸气含量少，大气透明度高。动植物种类丰富，具有多元的农耕文化，除药材和经济作物外，当地盛产利川红茶、恩施硒土豆等，年产量可达10万吨。
恩施土家族苗族自治州森林覆盖率近70%，冬少严寒，夏无酷暑，雨量充沛，四季分明，享有鄂西林海之称号。
缭绕的云雾，甘洌的山泉，滋养孕育着百年吊脚楼寨。择一个清晨起早，开车沿着盘旋的小公路来到井兄，时常像误入仙境一般，田地被高山的水汽笼罩，如梦如幻。
恩施硒资源尤其丰富，被誉为“世界硒都”，具有世界上唯一独立的硒矿床、硒矿蕴藏量居世界第一，也是我国迄今发现的第一个富硒区，有利于水稻等作物的健旺生长中有益物质的合成和积累，使得每一粒蟹田米都质地坚硬，清白透亮。
蟹稻共生米是利用养殖河蟹的水田，种植出水稻加工而成的大米。由于河蟹不断觅食田间幼虫和虫卵，大大降低虫害发病率，且蟹对农药十分敏感，为保证蟹生产，水稻全育期不使用任何农药，两者共生，互惠互利。
在这个生态系统中，稻田为河蟹提供了遮荫和食物；蟹在成长的过程中可以搅松土壤，为稻田补充氧气，同时粪便又肥沃了田土；吸引而来的飞鸟和蟹能够捕捉田间的昆虫除害。 这种自我平衡的机制，为环境提供了相当友好的循环可能，并被联合国粮食及农业组织（FAO）选定为农业文化遗产项目。
新设界甄选优质籼米水稻品种，一年只种一季稻谷。山区的高海拔为稻谷生长提供了足够的光照，昼夜温差大更有利于水稻谷粒积聚能量，延长水稻生长周期至足足的155-180天，芒长如针，谷粒饱满，可真是满满的时间去吸取天地精华，攒下一波波的米香呢！
新设界蟹田米，是细长晶莹的南方原生之米。从《山海经》中的“百谷生于西南”到袁枚《随园食谱》里罗列的“香稻”、“冬霜”诸类，无不指向细长的南方之米。米粒细长、质白如玉，晶莹剔透、颗粒饱满，表面如有油、滑而不涩，入口清甜、冷饭不回生。
对于南方的朋友来说，或许是你“小时候吃饭的味道”；而对于北方人来说，香软弹牙的细长之米，希望是你开始另外一段米食故事的开始。
深山里的农人们大半生都坚守在属于自己的方寸土地之上，恪守祖辈传承的耕种方法，追着节气适时播种、秋收，就像是与四季无声的约定。他们的勤恳、坚忍与真诚无时无刻不在散发着感动，但又的确是农人生活最寻常的一部分。
但田野间随应节气耕时而发生的一切却很少呈现在城市生活之下，新设界不仅想发现安心的食材，也愿意回归土地，溯源米食，在这田园将荒芜的年代，重拾对米这一古老作物的乡愁守护。
