随着白茶市场的火热，越来越多人的目光开始转向白茶。而每年春茶季，一些唯利是图的茶商为了节省工时，节约成本，同时抢占春茶市场，故只对茶青做了萎凋处理，减掉干燥这一大工序，这样做的后果就是，成茶干度不达标，极不利于后期茶品内质转化。不过刚加工出来的粗制茶，香气口感很有欺骗性，很多茶友急切想尝鲜，很容易上当！但这种粗制茶不出3个月，香气便会大幅下降，半年后香气消散殆尽，青味明显，汤水寡淡。
茶友都知，白茶素有“越陈越香”之说，一款原料可靠，工艺精湛的新茶，茶友可试想一下，这种精制茶且不说在当年表现如何，它随着时间的沉淀，其内质不断沉淀转化，即使静待半年，也会有不一样的惊喜。相信对白茶有了解的茶友，甚至感受过白茶每个阶段品质变化的茶友，都深知此话之意。目前很多茶友对于白茶，仅仅局限在当下，局限在价格，这样也就让一些不良茶商有了可乘之机。在此，也希望茶友在寻茶之际，要对茶品有一定的鉴赏鉴别能力，以品质为基础，选择适合自己的茶品，慢慢喝，慢慢存，当你真正喝懂时，那种心境，无法言表！
那粗制茶该如何辨别呢？首先精制白茶，它的叶片是较为紧绷的，色泽偏深绿，同时芽尖锋利。而粗制茶因含水量较高，所以它的叶片比之精制茶会更舒展、宽大，颜色上也偏向黄绿浅绿。再轻轻感受叶片的质感，正常白茶触手是干燥的，茶梗能够被轻易折断，叶片轻轻一捻就碎。粗制茶手感比精制茶更软，轻捻叶片也很难粉碎。也可从从冲泡次数，感受到粗制茶和精制白茶之间的差距。
2014年牡丹饼，请尽情续杯！
白牡丹茶，因外形兼具芽、叶，造就其独特韵味！其新茶甜润清新、香郁鲜爽，老茶则尽显浓郁、内敛之气，而陈年牡丹茶饼，又在此基础上，不露痕迹的平添一份厚度，实属难得！如今市面上流通的白茶，工业化口感前篇一律，而一款真正优质的陈年白牡丹茶饼，可谓最是难得之作！
2014年白牡丹饼，完美继承了白牡丹茶甜、润、香等特质，五年的陈放，更多了一份让人惊艳的醇度，细腻厚醇又颇有风味。开汤后，汤色橙黄，通透明亮，梅子香、蜜甜香、药香交织在一起，其甜润感与茶香马上沁染整个口腔，喉韵十足。茶叶丰富的内质与转化，让这一款茶喝起来，滋味有一种天然平衡的，不可言喻的美感，口感调度间，甚是享受。
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