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存茶有道,错误的存茶方法你占了几条?

存茶有道,错误的存茶方法你占了几条? 老魏的白茶
2019-07-16
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导读:喜欢收藏白茶的你,存白茶是否存对了呢?一起来看一看错误的存茶方法你占了几条!

白茶存放时间越长,其药用价值越高,这一点在业界是被广泛认可的。加之白茶在干燥、避光、无异味的条件下可长期保存,近年来,老白茶收藏市场在不断升温。

收藏白茶,一是要看品质。白茶可以存放较久的时间,二三十年乃至更久,但这也是对于质量较好的白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,才具备价值。二是要看储存是否得当,储存方法是除了原料、制作工艺之外老白茶品质好坏的决定因素之一。好的老白茶,在储存得当的情况下,品质会越来越好。

但是,喜欢收藏白茶的你,存白茶是否存对了呢?一起来看一看错误的存茶方法你占了几条!


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1
 拆封存放

不少茶友在购买茶叶后,出于对白茶的喜爱,存放前忍不住要先尝个“鲜”,而有些粗心的茶友拆封之后,忘记再行密封存放,直接将茶叶暴露在外,这对白茶的储存十分不利,室内的异味或潮湿的空气,都将破坏一份好茶。因此喝完茶,一定要记得密封保存!



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2
 露天放置

买到一款优质白茶,自然让人高兴,不过有些茶友急于分享好茶,或者纯粹因为书架或客厅放上一个茶饼,能为室内增色不少,但这种把白茶直接暴露在光线中的展示方式,对白茶的存放是有极大影响的。如果只是为了装饰,这样做无可厚非,但想要藏出一份好茶,还是要避光存放!

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3
 新老混放

大多数茶友在了解到白茶的存放条件后,也很乐于将白茶装箱封存,这样的处理方式并没有错,只是个别图方便的茶友,将老白茶和新白茶集中封存,但新老白茶年份差异过大的话,香气会有较大不同,导致串味,而这种方法也在很大程度上影响了白茶的存放条件。

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4
 冰箱冷藏

白茶存放在冰箱,这是很多茶友都会犯的错误。误以为白茶和绿茶一样,是要保存在冰箱中,从而将白茶的鲜爽之气锁住。还有部分茶友,是因为听说安吉白茶(安吉白茶属于绿茶一类,不属于白茶)需要保存在冰箱中,所以突发奇想将正宗的白茶放到冰箱中保存。首先白茶不是绿茶、铁观音,不需要保存在冰箱中,同时冰箱是异味、细菌的滋生地,若把白茶存放在冰箱中,白茶易吸收异味,长期以往,白茶的品质定然会被影响。

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5
 白茶贮存注意事项

首先,要求贮存的茶叶含水量,要符合储藏的标准,从科学的角度来说,茶叶含水率应在3%左右,才能保持茶不变质。白茶国家标准为7%,但要长期储存白茶,含水率一定控制在5%以下,超过5%就容易“加速陈化变质”。

其次,光线直接照射,会使茶叶中的叶绿素等化学成分,引起变色,降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶,一旦受到强光照射,仍会使茶叶色泽劣变。所以,要求茶叶从加工后,到饮用前都要避光。

高温会使茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间,要尽量保持仓库里的气温不超过30℃,还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶,在这样的环境中贮藏的茶叶,就能避开高温对茶叶品质的影响。

最后,茶叶具有很强的吸附性,很容易把周围的异味吸收到茶叶中。所以在储藏保管时就要特别注意,不能与其他商品,特别是有气味的商品存放在一起。在这里请茶友注意,即使不同年份同类茶品也不能存放在一起!

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6
 老白茶三层包装法

引起茶叶质变的原因主要有:水分、温度、氧气、光等因素,所以白茶的存放要着重考究这些因素。下面我就教给茶友:老白茶三层包装法!先用锡箔纸把茶叶包好,然后再用塑料袋加封,最后放在纸箱。这种方法既保证了茶叶的密封性,也起到了隔热、防止氧化等效果,是一种非常实用的存储方法。



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