甲辰明前，问茶冰岛五寨，这次我们的重点是冰岛五寨之一的地界，冰岛地界是冰岛自然村中海拔最高的寨子，位于大雪山的主脉上，平均海拔2100米。
冰岛五寨中地界的地势最高，生态环境也保护得好，地界的古树茶在香气和滋味的醇厚度上往往会有令人惊喜的表现。
如今地界村古茶园面积约五六十亩，地形以坡地为主。古茶树主要集中连片的分布在地界村后的原始森林之中，枯木、腐木遍地，为茶树生长提供了丰富的肥料，不需人工施肥，原生态茶叶品质便悄然呈现。
古茶树树高普遍在4米以上，上树采茶需要借助人工脚手架依势而采，当地资深？熟练工人辛劳一天的采摘也不过区区十来斤鲜叶。
地界的古树一般生长在年平均气温20℃、海拔1700米左右的山坡上，冰岛年均降水量1800毫米。日照、湿度、土壤条件独特而优越。明前采摘的古树头道鲜叶最为稀少珍贵， 经人工铁锅高温杀青，手工揉捻，严格把控每一道加工工序，制成晒青毛茶原料，品质一流。
地界是距冰岛老寨最近的寨子，但地界海拔高、人少、开发晚，在冰岛老寨名声大噪之时又显得格外低调。品质上与老寨不相上下的地界茶，在价格上来说就相当实惠了，性价比很高。陈年后，苍劲有力、滋味醇厚、满口甜香的地界古树茶往往变得愈发魅力无限。
老茶客都知道，此刻的冰岛地界古树茶，不管是后期转化的品饮价值或是升值潜力，都极具空间。
明前头道春茶最为珍贵~茶叶条索肥壮厚实，光泽油润、多为黑条白芽，芽叶上茸毫凸显，整体均匀如一。
此茶冲泡过程简单明了：投茶5—8克，洗茶1遍，90℃山泉水注水出汤，顷刻间茶香四溢。
第1—3泡：茶汤浅黄、十分透亮，很有新茶清新的感觉。入口，苦味低、无涩感；苦渐渐化开，回甘快而猛烈，花果香宜人。
茶香与茶汤相融，咽下后口腔清润、喉咙清凉感徐徐而来，唇齿间茶香萦绕，确实是别具特色的茶品。
第4、5泡：茶汤依然清澈明黄，入口微苦，舌尖微有涩感，但是都化得开，回甘明显，微有生津，喉间很舒爽的感觉。
第6—8泡：茶汤颜色变化不大，看上去依然很舒服的感觉，入口，苦味降低不少，回甘依旧。
后面几泡，茶品口感很稳定，茶汤尾水清甜，茶汤不淡，香气不断，尤其回甘效果不减，喉咙韵味悠远。
Ancient Tree Tea
冰岛地界 古树单株 明前春茶
前20位关注公众号并点击本期链接可领取尝鲜优惠券一张，尊享七折尝鲜价（每个账号限100g规格一份）。