花菜含草酸高吗

花菜含的草酸并不高。

花菜属于营养丰富的蔬菜类，含有脂肪、粗纤维以及多种维生素、矿物质等，能够为人体提供所需的营养，而且在食用以后比较容易消化，适合多种人群。通常每100克花菜中含有2mg左右的草酸，属于草酸含量较低的十字花科蔬菜，其并不属于含草酸较高的食材，所以肾结石患者也可以适当吃。

烹饪花菜要先将其清洗干净，可以放在盐水中浸泡几分钟，既有利于去除虫卵，也有利于清除残留农药。