我给妈妈做道菜
2016港华紫荆杯第二届全国小厨神烹饪大赛
一、活动宗旨
孝老爱亲是中国民族的传统美德，弘扬孝道文化更是当前青少年教育的一项重要内容。港华燃气集团在国内开展燃气经营的同时，一直热心关注公益事业，为了传承企业“惠泽社群、回馈社会”的责任理念，特别联合池州广播电视台，面向池州市中小学生家庭开展“我给妈妈做道菜”——2016池州市“港华紫荆杯”小厨神烹饪大赛，旨在培养孩子们孝敬父母的良好品德，为弘扬孝道文化起到示范引领作用。
二、活动组织
主办单位：池州港华燃气有限公司
媒体支持：池州广播电视台
三、报名须知
1、报名对象：全市各中小学在校学生；
2、报名时间：4月18日-4月30日
3、咨询电话：0566-2024006（联系人：朱玲）
4、报名方式：
1）参赛选手可添加“池州港华燃气”微信公众号，进入港华紫荆——“我给妈妈做道菜”子栏目，了解活动详情并进行网上报名。
2）前往池州港华客服大厅（秋浦西路111）现场报名，填写报名表并提供纸质版资料，或将纸质版资料拍照发送至2505725381@qq.com邮箱。
5、本次活动承诺不收取任何费用。
四、竞赛说明
1、2016年5月份开展池州市海选；
2、2016年7月—9月份，池州市海选第一名参加华东区域复赛；
3、2016年10月份，进入华东区域复赛的前十名参加全国决赛竞赛；
评委团由美食家、知名厨师、妈妈及中小学生组成。
五、参赛费用
1、参赛学生不收取报名费。
2、区域复赛、全国决赛参赛选手往返交通及食宿费用由港华燃气
全部承担。
（以上大赛参赛及奖励办法由全国组委会负责制定、修订和解
释。全国组委会保留所有大赛相关的最终解释权与大赛更改之权利）
六、比赛规则及评选规则
（一）、比赛要求：
1、参赛队伍烹饪材料自行购买，自行洗净、处理，必须保证新鲜安全。
2、菜品制作完成后，参赛人员需要现场介绍该菜品的意义，限时1分钟。
3、参赛学生必须独立完成菜品的制作，允许一位家长上台辅助小孩切菜、配菜，炒菜的整个过程需要孩子自己完成。如果发现家长动手帮助学生炒菜，则倒扣5分。
4、每位选手上台比赛时间为20分钟，超过时间则倒扣5分。
（二）评分细则
1、本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分；
（1）味感：调味料使用适当，主味突出，调味适宜，食用价值高（25分）
（2）质感：选料精细，原料荤素搭配合理，火候得当，质感鲜明（25分）
（3）观感：汁芡适度，色泽自然，装盘美观，清洁卫生，餐具与菜肴协调（20）
（4）营养：营养配比合理（20）
（5）菜名及其意义：与菜式的色香味相称，内容健康，雅俗共赏（10）
减分项：
（1）比赛时间素材20分钟，荤菜30分钟，超过时间扣除5分；
（2）家长违规操作，扣除5分；
七、奖项设置
池州赛区
一等奖（1名）：奖学金1000元及价值1880元港华紫荆热水器或油烟机一台
二等奖（2名）：奖学金500元及价值1280元港华紫荆灶具一台
三等奖（3名）：奖学金300元及价值580元港华紫荆灶具一台
入围奖：未获奖的入围选手可获得燃气具“100元”面值抵用券一张及大赛纪念品一份；
参与奖：凡报名参与人员可获得燃气具抵用券“100元”面值一张。
总决赛赛区
一等奖：助学金8000元及价值5888元港华紫荆干衣机一台
二等奖：助学金5000元
三等奖：助学金2000元
池州港华燃气有限公司
2016年4月14日
