An Educational Webinar
April 20 & 21, 2016
→ Session 1 on April 20 - 3pm Beijing Time
→ Session 2 on April 21 - 3pm Beijing Time
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* The sessions are identical
Seminar Overview
所有传统的食品检测方法都是靶向的。缺点在于，传统检测方法会漏过未知或未预测到的标志物，从而造成结果的假阴性。基于核磁共振（NMR）的筛选方法可以实现非靶向检测。
FoodScreenerTM是Bruker研发的基于400MHz NMR波谱的食品分析标准化平台。其原理是基于每一个样品独特的NMR指纹图谱。该产品特性如下：
1. 全自动按键式解决方案，包括自动生成结论评估和结果报告。
2. 基于一次NMR采样，就能提供靶向和非靶向分析的可靠筛选方法。
3. 通过聚类分析预测诸如品种、原产地和酿造年份等真实性参数。
4. 几十种代谢物的定量结果，定量结果与官方参考值比较，所有化合物的浓度结果与真实样品库的浓度分布比较，从而为结果的解析提供支持。
5. 通过模型验证的方法，将样品与真实葡萄酒参考数据库进行比较，从而完成样品合格与否的非靶向验证。
Webinar将会对基于NMR的Food Screener方法进行讲解，并举例说明。
Presenters
Dr. Wenxin Xu (biography) - Application Specialist.
Dr. Lu Shan (biography) - Application Specialist.
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