蜂蜜测试的真相
根据欧盟的说法，蜂蜜是世界上十大最常见造假食品之一。在全球范围内，对蜂蜜的需求不断增长，但由于大多数国家的产量保持稳定，蜂蜜出现了供应不足。法国Famille Michaud养蜂人实验室如何检测蜂蜜欺诈和掺假的？
质子NMR鉴定稳定的番茄红素胶囊制剂
番茄红素是一种天然的红色类胡萝卜素颜料，具有很强的抗氧化性能。它存在于西红柿、西瓜、粉红色葡萄柚、粉红色番石榴和木瓜中，并已被证明可以降低罹患某些严重疾病（包括前列腺癌和心血管疾病）的风险。
NMR应用于食品分析
食品的真实性日益受到关注。布鲁克基于NMR的FoodScreener可以帮助零售商和食品生产商在食品上市之前确保其质量和真实性。它可以确定食品的纯度、原产地、组成和新鲜度。看此视频，查看简便而直接的蜂蜜分析工作流程。
使用质子NMR筛选可可豆的真伪
单一来源的巧克力和豆类巧克力等特种巧克力的市场正在迅速扩大，并成为食品欺诈商的目标。巧克力的质量很大程度上取决于巧克力的生长区域，而收割后加工过程中发酵的持续时间也会显著影响风味。
使用1H NMR分析南瓜子的营养价值
罗马尼亚布拉索夫的特兰西瓦尼亚大学的研究人员研究了去除大部分南瓜油后，南瓜种子的营养价值。为了确定脂肪酸的分解，研究人员分析了 一维氢谱的NMR结果。
Arxspan无纸化实验记录本共同战疫
Arxspan的实验记录本（ELN）是基于网络的化学电子记录本。无论您从事哪个行业，都可以使用此记录本对文档研究、实验、程序或在实验室进行的其它任何操作进行记录。
网络研讨会
即将召开
主题：Mnova高效处理分析NMR、MS和IR/UV的统一平台
时间：4月10日上午10点
简介：MestRoNova (Mnova)是一款可以对来自各种谱仪的NMR,LC/GC-MS, IR/UV等数据进行高效处理、分析、预测、验证、发表、以及储存、检索和管理的软件系统。它为广大的有机合成、天然产物、药物研发、以及代谢组学谱学研究领域的工作者在个人电脑上高效处理和发表各类分析数据提供了极大的便利。
可回放的在线研讨会
“纯正的、正宗的” NMR蜂蜜分析
Famille Michaud Apiculteurs致力于为消费者提供纯正的蜂蜜。他们于1973年建立了世界上第一个公司内部的蜂蜜分析实验室。每年，他们从超过一百万个蜂箱中筛选和检查蜂蜜，因为只有测试才能保证供给消费者的蜂蜜质量。
动态脂肪结晶
在巧克力工业中快速表征脂肪和脂肪混合物的创新应用 巧克力生厂商及其脂肪供应商们在一批新的脂肪或脂肪混合物原料到货后，通常需要在最短时间内对脂肪的结晶行为是否符合相应产品的要求作出快速判断。然而作出该决策前，还需要大量的时间进行样品制备，这对于厂商们是一大问题。
全球近期会议
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