要泡好一款茶，首先你要对茶品有一定的鉴赏基础。一款品质优异的白毫银针，其香细腻无比，丰富且有层次；其味鲜醇，汤汁鲜灵，汤感厚实。而一款逊色的白毫银针，它的香气单一且不持久；鲜味不足，甚至苦涩不堪，茶汤浅薄，寡淡无味，稠润度更是不足。接下来老魏就以2018年的极品银针为例，为茶友讲解一下，该如何正确冲泡一杯白毫银针，茶友可在日常品饮中借鉴学习一二。
色白如银，形状如针，干闻有淡淡花香和独特毫香。
把5g茶轻轻拨入盖碗中，过程中注意不要破坏茶的完整性。
注水
注入85℃的水，水流注意要细，沿着盖碗壁缓慢注水，让茶被水缓慢浸润。
出汤
用盖子把浮起的茶芽轻轻下压，盖上盖子，静待10s后出汤。
品茶
入口有豆香、花香、毫香、淡淡奶香，汤水稠润度高，汤感顺滑醇厚。
表里昭彻如玉之在璞，无语伦也。白毫银针，白茶中的极品，其采制标准之高，相信深谙白茶的老茶客都会有所了解。其外形茶芽肥壮，茸毛密披，茶叶中丰富氨基酸和多元酚等活性成分，也使其具有舒缓镇定、美容养颜之功效。2016年极品银针，陈期虽为两年，但了解白茶的茶友都知道，以前银针大多销往海外，市面上真正有年份的银针是少之又少。取茶冲泡后，毫香浓郁，蕴在水里的甜，婉转于口腔内，几泡之后，茶汤更为醇和，茶气尽显，回甘则是清心冰糖甜，让人喜不自胜。若得以细心存放，藏出岁月蜜香和韵味，那便成了好茶，珍贵难得。
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