2017年5月4日下午3点
概述
近年来，蜂蜜市场出现供需失衡问题。蜂群承受的压力导致蜂蜜供应大大减少。与此同时，来自发展中国家的消费需求又在不断增强，即更多的人希望能得到蜂蜜。这些因素最终使蜂蜜成为世界上掺假最多的食品之一。据估计，全球市场中有 20% 的蜂蜜是造假产品。
研讨会内容
在本次网络研讨会中，布鲁克中国应用经理单璐博士和应用工程师徐雯欣博士将为您阐述 NMR 筛选分析如何利用布鲁克 FoodScreener平台 提供掺假蜂蜜检测解决方案。他们还将概述如何使用非靶向方法验证产品原产地和植物来源，以及如何定量检测重要成分以确保其质量。
Dr. Lu Shan (Biography), Application Manager - Bruker China
Dr. Wenxin Xu (Biography), Application Specialist - Bruker China
网络研讨会还将介绍布鲁克 FoodScreener NMR 平台，它同样适用于红酒和果汁的筛选分析。
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布鲁克网络研讨会团队
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