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畲家稀密白茶2020年春茶预订正式开启：
2020年景德镇定制茶具.
起火2020年春茶极品银针即将进入碳煴工序……先将木炭烧红烧透掉，这样在碳煴过程中不会生出煤烟气，污染茶叶。后铺撒碳灰，掌控合适的碳煴温度
2020年极品银针于昨晚正式进入碳煴工序
畲家稀密白茶制茶密法七步之碳煴：
首先做一个名词解释：碳煴≠碳焙，畲家稀密白茶的碳煴工艺是指用碳火微火低温烘干，而并非焙烤！烘是要干燥、烘干，焙是要焙熟、焙透。虽一字之差，失之毫厘，谬之千里！
其实茶品经过“萎凋”后，便已经可以饮用，现在市面上的白茶大部分也止于这一步，这是也为什么同样是白茶，样子外观差不多但是口感、香气、回甘及喉韵会有天壤之别的重要原因之一！这也是为什么畲家传统古法密制纯手工白茶成本要高很多的一个重要原因之一！
碳煴即用碳火慢“烘”，这犹如烤红薯一般，掌握好火候，娴熟的师傅将其渐渐烤熟、烤透，而门外汉则有可能外边都焦了内中还没有熟。畲家古法碳煴干燥与烘干机干燥的不同在于：需纯人工把控火候，并具有相当娴熟的经验以及制茶人的耐心与细心！成茶后的浅沉幽香与内，饮之回甘久远之韵味是工厂机械化烘干机流水线产茶远不可企及的！
相信了解传统白茶制作工艺的茶友都知，白茶只经萎凋和干燥两大工序，而今晚春茶银针便是我们常提及的干燥工序。这道工序同萎凋一样，其重要性自不必多少，如果成茶干度不达标，其后期陈化极易引发变质、发霉等。所以在干燥过程中，一定要掌控好温度，实时观测鲜叶变化温度高则成茶会有较重的火气，饮后给人一种极为不适的燥热感；温度过低则成茶含水量较高，影响茶品后期沉淀转化。干燥工序无论从体力、精力、制茶经验来说，无不考验着一位制茶人对工序的深刻理解和对细节处的把控！
2020年牡丹王渥堆第二天......鲜叶在萎凋之时，内含物质发生缓慢的理化反应，在白茶阳光萎凋，晚上室内萎凋，通过这种复式萎凋的方式，在鲜叶一吐一纳间，很好地锁住“阳光的味道”，而我的渥堆工序则是加强稳固鲜叶的鲜爽度，更好地保持特有的清鲜！
今日品鉴：
有些茶，不用历经时间淬炼，也能喝得到岁月静好！
白茶不炒不揉，讲究的是自然本味，其清新自然之味，为众人所青睐。很多茶友喜欢白茶，爱的是那口陈年下的甘醇；有的茶友喜欢白茶，钟情的是新茶时的那一味清鲜靓丽今天老魏为茶友分享品鉴的是我的2017年牡丹王，茶品已步入老茶门槛，芽头肥厚饱满，花香高浓，香气高扬。高标准采摘加上优秀完善的制茶工艺，方出得这一味“高等级香韵”。干茶芽头饱满、白毫满披。干嗅是清新的果脯香，像是蜜饯的那种甜。开汤后，花香毫香扑面而来。三年仓储，茶内所富含的物质更为成熟沉稳，一口下去，甘甜清爽，且已带了老白茶的药香，茶汤格外稠润顺滑。数泡后，杯底香冷透后有丝丝花香，回甘带有高山茶特有的清润感，非常迷人一言以蔽之：有些茶品，年份不需要太高，赏味最佳时期亦可品得多年老茶才有的陈韵！
