秋风起蟹脚痒，菊花开闻蟹来。每年9至10月正是大闸蟹满之时，大闸蟹因味道鲜美成为秋季热捧的美食，特别是阳澄湖的大闸蟹闻名天下，更是得到了众多食客的青睐！然而大闸蟹市场鱼龙混杂，不少大闸蟹以次充好，让众多消费者踩了坑！
防不胜防！绑了二维码追溯扣的大闸蟹竟是假货
国庆节前，方先生通过某音平台上的直播带货，购买了8只阳澄湖大闸蟹，总价268元。大闸蟹包装精美，蟹脚上也绑着二维码防伪标识，这样的配置按理来说应该没有什么问题。
然而令人意向不到的是方先生用手机扫描蟹脚上的二维码时，却全部显示网络异常，看不到任何信息。方先生怀疑买到了假货并随后联系了记者曝光此事。最终记者联系到了苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会，协会表示方先生购买的大闸蟹上的标识其实是一个过期的标识，是前年发放的标识，今年已经禁用了，所以没有办法用手机扫描出任何信息。换而言之，方先生购买的几只大闸蟹是假冒的阳澄湖大闸蟹！
造假泛滥！一物一码大闸蟹猫腻多
2018年《新京报》有个调查报道阳澄湖大闸蟹货值大约是3亿元，但市面上打着阳澄湖旗号的大闸蟹总共至少卖了300亿。这样的数据也足以说明阳澄湖大闸蟹的造假现象有多泛滥！
随着一物一码防伪追溯技术的兴起，不少商家也将目光瞄准了二维码防伪标识，通过在产品上附上二维码，让客户扫描二维码就能知晓产品的全流程信息并验证真伪。然而这样的方式却无法令消费者信服，因为只凭商家的一面之辞，完全可以通过虚假包装，将产品包装成理想的样子。客户扫描的产品信息完全可以由商家事先设置好，这样的扫码方式也变相成为了商家的营销手段。
这样的造假方式也被很多商家用在了大闸蟹上，在蟹脚上扣上二维码标识，并设置好大闸蟹的产品信息，标注其产地、捕捞日期、养殖详情等详细的信息，客户扫码之后就会出现详细的信息，然而却是虚假的被过度美化的信息。消费者最为关心的质量安全问题没有得到根本解决！
全程追溯！大闸蟹该如何把好质量关？
仅靠简单的一物一码并不能从根本上解决大闸蟹造假问题，必须对大闸蟹的所有产品信息做到全流程的真实信息追溯，让消费者掌握详细且真实的产品信息才是有效方法。
要实现真实的全程追溯，必须引入第三方认证机制进行监督核查，否则就进入了王婆卖瓜自卖自夸的模式。通过引入区块链的模式，可以很好的解决这一难题。运用区块链技术，可以为大闸蟹溯源建立从源头、分拣、打包、运输、末端配送的全流程监控机制。通过区块链技术的去中心化、数据不可篡改、任意节点可追溯等特点为每一只大闸蟹上链。上链之后的大闸蟹会有专属的身份ID防伪追溯码。消费者通过这一防伪追溯码，就能查询到大闸蟹的所有详细信息。此外，大闸蟹品牌商还可以将第三方专业机构的质检信息也一并纳入到追溯信息中进行展示，进一步提升消费者信任！
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