团
圆
当八月的晚风吹过骑楼，广州人就知道：该“开炉”做月饼了。
清光绪15年(1889年)，广州城西一家糕酥馆把莲子熬成莲蓉、裹进小巧酥饼，酥皮一碰落屑，莲蓉入口即化，这便是日后风靡全球的广式月饼雏形。
从“连香楼”到“莲香楼”，一块金牌牌匾的更替，把一段民间点心升格为城市味觉名片，也奠定了广式月饼“皮薄、馅丰、油润、金黄”的四大基因。
糖浆皮的秘密
Mid-Autumn Festival
广式月饼的饼皮只有四种基础材料——面粉、转化糖浆、枧水、油，却能在烤炉中泛起摄人心魄的琥珀光。
糖浆让饼皮松软回油，枧水赋予它灵魂的回甘与褐变，恰到好处的油脂使得月饼在常温下依旧绵软。冷却后的月饼，刀锋切下，皮馅不分离，切面平整如镜。
今秋，集味轩2025中秋月饼礼盒在奶酥皮坚果月饼新品的灵动之外，特意甄选三款经典广式风味，续写糖浆皮传奇：
·广式椰蓉月饼：采用海南新鲜椰子肉制成椰蓉，天然椰香浓郁。椰蓉颗粒感明显，口感清爽，甜而不腻，椰丝长度3-5mm，咀嚼感强，自带天然清甜。
·广式蛋黄白莲蓉月饼：精选湖南湘潭三寸莲，莲子去芯率100%，过200目筛，莲香纯净，莲蓉细腻吗，入口即化。
·广式粒粒菠萝月饼：精选湛江菠萝，颗颗果肉饱满多汁，切成10㎜菠萝丁，熬煮成粒粒分明的果肉馅，既有果酱的绵密，又藏着真实果粒的Q弹嚼劲。
一块广式月饼，从 19 世纪末的广州城西出发，漂洋过海，成为海外华人“抬头望明月，低头吃莲蓉”的乡愁坐标。
集味轩把这段光阴折叠进 2025 中秋礼盒——创新奶酥皮坚果月饼带来一声惊喜，而三款传统广式月饼，则像三封写给经典的手写信，封口仍是 1889 年的温度。
「以下礼盒含广式经典月饼」
集味轩2025坚果月饼礼盒新品
