《新时代新徽商》今晚播出|石勤：为农产品安全走上餐桌而奋斗- 大数跨境

安徽公共频道

2023-10-16

导读：每周一晚8点50分，全媒体商业榜样栏目《新时代新徽商》在公共频道播出！这档节目将和一年一度的《新时代新徽商

每周一晚8点50分，全媒体商业榜样栏目《新时代新徽商》在公共频道播出！这档节目将和一年一度的《新时代新徽商年度人物发布仪式》配合，共同构建徽商主题宣传新格局。

随着社会发展，人们对于舌尖上的享受也在逐渐升级，越来越多的调味料、酱汁、零食，开始走进千家万户的餐桌，而实现这一目标，要经过复杂的试验、记录、优化并最终加以确定，这个过程，被称做“中试”。今天的节目，我将为您讲述安徽中科中试生物科技有限公司董事长石勤的精彩故事。

今晚8点50分，《新时代新徽商》节目播出节目：

石勤：为农产品安全走上餐桌而奋斗

以下为节目主要内容，具体请关注今晚8:50安徽公共频道电视播出内容

初夏时节，位于长丰县双凤经济开发区的中国中试城安徽总部基地里一片忙碌，刚刚制作完成的牛肉酱正被工作人员装入罐内，完成包装。石勤告诉记者，这小小的一罐调味酱可并不简单，要想让消费者满意，必须要用心。

在中试城展示区，映入眼帘的是各种各样的调味酱料，每一个品种的背后，都有着生物工程技术的应用。

而对农民来说，在风调雨顺的年份里，农作物大丰收，因供大于求，价格、销量都上不去，导致农产品积压，滞销，腐烂，不但严重打击了农民的积极性，也对整个供应链与市场影响极大。而对一款农产品进行研发与转化，既可以拉长销售期，还可以提高附加值。

技术中试，指的是将实验成果通过中试车间二次开发创新后进行实物化的表达，通过产品来验证技术的可行性，而市场中试，则是通过消费者的反馈，来验证产品的可行性。

中试，是科技成果转化的重要一环，从小试到中试，再到量产，中试这一环节的重要性不言而喻，技术中试和市场中试，探索破解了“技术是否成熟，产品是否有市场”两个关键难题，中国中试城则提供了这样一个服务平台，打通了农产品走向餐桌的关键一步。

在考虑口感的同时，消费者更多的关注点则在于产品是否健康，因此，在中试过程中，如何尽最大可能保持食材的原生态，成为专家团队的研发重点。

就拿这款番茄牛肉酱来说，既要满足消费者对于番茄牛肉这两样食材混合味道的喜爱，又要保证产品的营养健康，这就需要用到多项技术。

从2022年10月开始运营至今，中国中试城已经与全国各地60多家企业展开合作，目前，中国中试城所有项目公司累计销售已经突破了1个亿。石勤告诉记者，到2023年年底，目标营收将达到5个亿。

石勤，出生于安徽宣城一个农耕之家，父母为他取名石勤，也是希望他在人生道路上能勤勉奋进，锐意进取。石勤没有辜负父母的期望，18岁那年，他以优异成绩考入北京大学。为了实现心中的农业梦，毕业之后，石勤一直深耕在农产品精深加工与综合利用领域，在乡村振兴战略的大背景之下，中国中试城应运而生。

乡村振兴，重在产业兴旺，产业兴旺，是解决农村一切问题的前提。近年来，我国支持乡村产业发展的一系列政策措施不断落地，乡村产业发展取得积极成效，然而，一些农村地区仍存在二产连接两头不紧密，农产品精加工深加工不足，副产物综合利用程度较低的情况，如何利用中国中试城的平台技术资源改变这一现状，成为石勤面临的巨大挑战。