他，十几岁时，来到北京城打拼，其间当过厨师、卖过报纸、做过服装、开过饭店，最终将小小的烤串，做到了全首都第一，他就是今天要为您介绍的传奇徽商，管式翅吧的创始人：管其兵。
今晚8点50分，《新时代新徽商》节目播出节目：
管其兵：“烧烤巨舰”成长记
以下为节目主要内容，具体请关注今晚8:50
安徽公共频道电视播出内容
出生于安徽池州的管其兵，打小就有一个创业梦。初中刚毕业，他就和几位同乡一起外出打工。管其兵因为年纪还小，个子又不高，面试了几次都以失败告终。
1997年，管其兵从老家只身来到北京，首都的高楼大厦与繁华景象，让管其兵震撼而兴奋。他一路兜兜转转，最后来到了一家录像厅，而这家录像厅，就成为管其兵来北京后的第一个住处。
为了能掌握一技之长，管其兵每天都趁着别人休息时苦练刀工。努力加上天赋，回报随之而来：三个月后，管其兵就从洗碗工转岗做起了凉菜师傅，他也开始有了一点儿现金积累。
由于资金有限，管其兵就想从街边小吃开始着手创业。当时北京的路边摊，以冰糖葫芦和烧烤为主，琢磨过后，管其兵选择了做烤串。这一决定，让他从此与小小的竹签美食结下了缘分。
说干就干，管其兵花了两百块钱，在亚运村大屯路租了一间四平方的小房子，既是卧室、又是仓库、还要当工作间。随后，他又去市场上买了烧烤所需的炉子、煤气罐、羊肉，材料配齐过后，管其兵就和一位同乡一起，白天穿串、晚上出摊，做起了流动烧烤。
然而好事难成双，之后管其兵烧烤小摊，却遭遇了挫折，但这让管其兵熟知了市口的重要性，往后几天，管其兵就把摊位摆在了地坛西路，这里有车站、有商场、有居民区，人流量大，生意自然也就好了起来。不过，烧烤毕竟是小本生意，每天几十块的盈利，两人一分也没多少，一起搭伙的朋友决定去做装修，烤串生意，就丢给管其兵一个人来做了。
初到北京闯荡的管其兵，经过一段时间的摸索，选择在烧烤行业创业。那时候，北京的烧烤市场鱼龙混杂，以次充好的情况比比皆是。把弟弟也从老家带到北京一起打拼的管其兵，暗暗下定决心，既然行业混乱，那就一定要把它规范化、标准化，让更多的人吃到干净、放心、可口的烧烤美食。
万事开头难，创业更艰难。管其兵和弟弟管满斌，每天都是起早贪黑、省吃俭用，一天只睡四五个小时。
经过两兄弟拼搏，日子也是一天天好了起来，可好景不常，1999年，北京开始严管流动烧烤点，无奈之下，兄弟俩只好转型。一开始，管其兵和弟弟在马路上卖报纸，后来管其兵发现，在北京和平里，有个卖服装的市场正在招租，两兄弟就将攒下来的3万块钱都投了进去，租了一间门面卖服装。
一个偶然的机会，听说鼓楼有一家门面转让，管其兵立即将这间门面租下，干起了烧烤老本行，意想不到的是，烧烤店开张后，生意出奇的好，于是，管其兵又在护国寺开了第二家店，生意也是异常火爆。
经营两年烧烤，兄弟俩手上攒下了20多万。随后管其兵投资开了一家老北京炸酱面馆，赚了钱；2004年底，又倾尽所有投资开了一家川菜馆，赔了钱；经过再三考虑，管其兵决定，还是要将精力投入到自己最熟悉的烧烤领域。管其兵很早就有着品牌意识，为了做出差异化，他给食客做出承诺，自家羊肉决不掺假，并用自己的姓氏，给小店取名“管记羊肉串”。
管其兵从做烧烤开始，卖报纸，卖服装，开面馆，开餐厅，最终，他还是回到了自己所熟悉的烧烤行业。要做就要做到最好，要做就做别人没想到的，管其兵开始潜心研发烧烤新产品，这最终让管其兵的事业，得到一个跨越式的发展。
当时的北京，以鸡肉为食材的麦当劳、肯德基等快餐生意火爆，管其兵就想着是否可以尝试着烤烤鸡翅。为了能调制出大众都喜爱的口味，他每天都会买几斤鸡翅，腌制烧烤后免费提供给顾客品尝，经过不断改良，管其兵终于找到了最佳口味。这种烤翅一经推出，立刻成为店内的明星产品。
2014年，管其兵成立了管理团队，2017年，管氏翅吧所销售的秘制鸡翅累计销售过亿，2018年9月，管氏餐饮中央厨房正式挂牌。
十几年时间，管氏翅吧直营门店，从一家发展到现如今的50多家。花草园林式的办公环境、干净整洁的中央厨房、带设计感的门店，无不体现出管其兵打造世界级餐饮品牌的愿景。至此，管其兵一手打造的烧烤矩阵，已经成为北京美食的一张靓丽名片。这让管其兵对“徽商精神”也有了自己的实践与理解。
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他，十几岁时，来到北京城打拼，其间当过厨师、卖过报纸、做过服装、开过饭店，最终将小小的烤串，做到了全首都第一，他就是今天要为您介绍的传奇徽商，管式翅吧的创始人：管其兵。
今晚8点50分，《新时代新徽商》节目播出节目：
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出生于安徽池州的管其兵，打小就有一个创业梦。初中刚毕业，他就和几位同乡一起外出打工。管其兵因为年纪还小，个子又不高，面试了几次都以失败告终。
1997年，管其兵从老家只身来到北京，首都的高楼大厦与繁华景象，让管其兵震撼而兴奋。他一路兜兜转转，最后来到了一家录像厅，而这家录像厅，就成为管其兵来北京后的第一个住处。
为了能掌握一技之长，管其兵每天都趁着别人休息时苦练刀工。努力加上天赋，回报随之而来：三个月后，管其兵就从洗碗工转岗做起了凉菜师傅，他也开始有了一点儿现金积累。
由于资金有限，管其兵就想从街边小吃开始着手创业。当时北京的路边摊，以冰糖葫芦和烧烤为主，琢磨过后，管其兵选择了做烤串。这一决定，让他从此与小小的竹签美食结下了缘分。
说干就干，管其兵花了两百块钱，在亚运村大屯路租了一间四平方的小房子，既是卧室、又是仓库、还要当工作间。随后，他又去市场上买了烧烤所需的炉子、煤气罐、羊肉，材料配齐过后，管其兵就和一位同乡一起，白天穿串、晚上出摊，做起了流动烧烤。
然而好事难成双，之后管其兵烧烤小摊，却遭遇了挫折，但这让管其兵熟知了市口的重要性，往后几天，管其兵就把摊位摆在了地坛西路，这里有车站、有商场、有居民区，人流量大，生意自然也就好了起来。不过，烧烤毕竟是小本生意，每天几十块的盈利，两人一分也没多少，一起搭伙的朋友决定去做装修，烤串生意，就丢给管其兵一个人来做了。
初到北京闯荡的管其兵，经过一段时间的摸索，选择在烧烤行业创业。那时候，北京的烧烤市场鱼龙混杂，以次充好的情况比比皆是。把弟弟也从老家带到北京一起打拼的管其兵，暗暗下定决心，既然行业混乱，那就一定要把它规范化、标准化，让更多的人吃到干净、放心、可口的烧烤美食。
万事开头难，创业更艰难。管其兵和弟弟管满斌，每天都是起早贪黑、省吃俭用，一天只睡四五个小时。
经过两兄弟拼搏，日子也是一天天好了起来，可好景不常，1999年，北京开始严管流动烧烤点，无奈之下，兄弟俩只好转型。一开始，管其兵和弟弟在马路上卖报纸，后来管其兵发现，在北京和平里，有个卖服装的市场正在招租，两兄弟就将攒下来的3万块钱都投了进去，租了一间门面卖服装。
一个偶然的机会，听说鼓楼有一家门面转让，管其兵立即将这间门面租下，干起了烧烤老本行，意想不到的是，烧烤店开张后，生意出奇的好，于是，管其兵又在护国寺开了第二家店，生意也是异常火爆。
经营两年烧烤，兄弟俩手上攒下了20多万。随后管其兵投资开了一家老北京炸酱面馆，赚了钱；2004年底，又倾尽所有投资开了一家川菜馆，赔了钱；经过再三考虑，管其兵决定，还是要将精力投入到自己最熟悉的烧烤领域。管其兵很早就有着品牌意识，为了做出差异化，他给食客做出承诺，自家羊肉决不掺假，并用自己的姓氏，给小店取名“管记羊肉串”。
管其兵从做烧烤开始，卖报纸，卖服装，开面馆，开餐厅，最终，他还是回到了自己所熟悉的烧烤行业。要做就要做到最好，要做就做别人没想到的，管其兵开始潜心研发烧烤新产品，这最终让管其兵的事业，得到一个跨越式的发展。
当时的北京，以鸡肉为食材的麦当劳、肯德基等快餐生意火爆，管其兵就想着是否可以尝试着烤烤鸡翅。为了能调制出大众都喜爱的口味，他每天都会买几斤鸡翅，腌制烧烤后免费提供给顾客品尝，经过不断改良，管其兵终于找到了最佳口味。这种烤翅一经推出，立刻成为店内的明星产品。
2014年，管其兵成立了管理团队，2017年，管氏翅吧所销售的秘制鸡翅累计销售过亿，2018年9月，管氏餐饮中央厨房正式挂牌。
十几年时间，管氏翅吧直营门店，从一家发展到现如今的50多家。花草园林式的办公环境、干净整洁的中央厨房、带设计感的门店，无不体现出管其兵打造世界级餐饮品牌的愿景。至此，管其兵一手打造的烧烤矩阵，已经成为北京美食的一张靓丽名片。这让管其兵对“徽商精神”也有了自己的实践与理解。
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