『有声』这些有故事的味道，让我在三亚感到温暖

说起食物总是和故事有着千丝万缕的关联，给我印象最深的，就是王家卫电影《重庆森林》里的金城武，一边不停的吃着凤梨罐头，一边等待爱情和罐头一起过期，当然生活不是电影，不过故事里每一种味道都是一种温暖。

所以今天我们就来聊聊三亚那些与故事联系起来的几种传统美食。

几乎所有的城市都有一种具有代表性的味道，三亚的味道，最普遍的应该就是港门粉。

以前的港门人以打渔为生，饮食自然和海鲜相关，港门粉最早就是渔民做出来的。一般的小摊上都是牛腩粉，猪肉粉鸭肉粉等，辅料有鱼饼，活绿豆芽，炸面粉，花生，葱花，酸菜等等。不同的店辅料可能不同，但是大多店的汤差不多是一样的，都会用猪的大骨头和海螺熬成，和一般的清汤肉汤不同，吃不出丝毫的油腻，反而十分的鲜甜开胃。

有点年头粉汤店一般深藏在街头老巷子里的，门口支起个小摊，摆几张桌子，从早上八九点钟，到夜里二三点，都可以看到它的影子。

或许对于不管是朝九晚五的上班族，还是午夜生活的年轻人，相信一碗热气腾腾的港门粉，一定会给你带来关于生活的温暖。

大多数的崖州人的一天，从一碗粉汤开始，到一顿青蟹糯米饭结束，对于崖城人来说，关于螃蟹，几乎每个人都不会陌生。青蟹糯米饭也是崖城人关于家最熟悉的味道。

作为宁远河的出海口，崖州湾这里一直都盛产肥美的崖州青蟹，青蟹糯米饭的来历，据说是以前的渔民出海，粮食储备很单调。常年带上渔船的粽子有些吃腻了，便把吃不完的螃蟹，放进糯米饭一起炒熟，于是收获了意想不到的美味。几经流传，便成为崖州传统美食的一道经典。

青蟹肉质鲜美，营养丰富，尤其是蟹膏，将青蟹和糯米在一起蒸煮，青蟹的鲜味渗透在米饭当中，相隔数米，都能闻到香气。

崖州人吃蟹的乐趣不单单是味觉的感受，更多的是对于大海与乡土的一缕情感。

说到喝的，三亚的饮品大多都是从其他地方传过来的，不过最具有特点的，应该就是“鸡屎藤粑仔”了。

说起“鸡屎藤粑仔”早在李时珍的《本草纲目》里就有过记载，是一种很好的中药药材，有清热、解毒、去湿、补血的功能，被民间称为“土参”。

当地人还有一个关于“鸡屎藤粑仔”的故事，据说当年琼崖纵队被日伪军围困在山上，没吃没喝，战士们就靠挖野菜来填报肚子，到后来野菜也挖完了，好多战士都因为营养不良得了水肿。当地老百姓听到以后，就把“鸡屎藤粑仔”装在竹扁担中，偷偷的上山说是去打柴，躲过敌人的搜查，把“鸡屎藤粑仔”送到山上帮助战士们度过难关。

炎热的三亚，鸡屎藤是夜宵当之无愧的主角。一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽，足以让你感到大大的满足。