无论未来走多远，父亲做的菜都在家里等着我！

父亲炒得一手好菜，这是亲戚同乡都知道的事。

父亲年轻时曾为同村一个亲戚家的春节宴请掌厨，那个年代大家过得还有些许穷苦，父亲炒一桌菜用光了他家大半瓶油，后来那个亲戚再也没有请过父亲帮厨，但那桌菜却让父亲的“大厨”形象在大家心里根深蒂固。

除了没有“大厨”的工资，父亲炒菜时可是和“大厨”一模一样。

切菜、配菜、洗锅、刷碗，这些都不用父亲上手，他只负责在一切准备妥当之后往炉灶前一站，点火、热油、颠勺、摆盘，这样一套程序下来，一大桌菜就这么搞定了。

直至今日，每次听到菜倒入锅中发出“滋啦滋啦”的声音时，我都要一路小跑到厨房，躲在门后偷偷观望父亲颠勺。锅起菜落，灶火穿梭，明亮的火苗跳跃在青菜之间，为葱姜蒜的表演支起一架聚光灯。

也不知是不是吃惯了，无论父亲做什么菜似乎都是顶级味道。

水煮肉片装盘撒上干辣椒段，热油一浇，满屋浓香。菜一上桌连不吃辣的小外甥都全程没放下过筷子，嘴里还连连称赞姥爷的技术高超。

偶尔醋溜一下娃娃菜，清新脱俗的外表配上酸甜适宜口感，入嘴是微妙的美味感，反正每次我连菜汤都不放过。

每年寒暑假回家，手机相册也总是被父亲做的菜填满，像是一个个艺术品，整齐地陈列着，让我对家的回忆有迹可循。

父亲没有系统地学过做菜，据说他是个“被逼出来的大厨”。

十几岁是父亲就已经出去工作，那时的任务是开车。因为回单位的时间不固定，父亲常常错过饭点，食堂也只剩白饭没有菜。当时食堂的厨子看父亲年幼，不愿再单独给他炒菜吃，却把厨房拱手相让，告诉父亲：“想吃菜就自己炒。”

年轻气盛却也不敢委屈了咕咕叫的肚子，“让我自己炒我就自己炒，不怕他！”一来二去，“罢工”的食堂大厨让父亲练就一手好厨艺，这一炒便是几十年。

平日里父亲母亲在厨房里分工明确，一个负责炒菜，一个负责备菜和善后。

父亲虽说只管炒菜，但炒菜之前他也是闲不住的。备菜期间总是找各种理由去厨房转悠，打着“视察”的借口，实际去看母亲是否需要帮忙。

每天回家后的厨房才是二人最温馨的一方小天地。一边洗姜剥蒜，一边唠唠家常，忙碌的工作之余闲暇交谈的时间变得弥足珍贵。

说起来有些愧疚，已经二十多岁的我至今还没有炒过一道菜。

我总是回避学习厨艺，因为我怕我一旦学成，以后再也没有机会心安理得地享受父亲做的菜。尽管我也不忍看到忙碌一天的父母回家之后还要忙着做饭，但总是抱有能拖一天是一天的心理，不想过早错失父亲带来的独特味道。

长大后的时间像是坐了过山车，还没来得及做什么就已经冲到了需要独当一面的时刻。

毕业的脚步越走越近催促着我快些成长，不知道以后多久回家一次，也不知道未来有何变数。但有一件事从没变过也永远不会变，那就是无论未来我走多远，只要我累了，父亲做的菜都在家里等着我。

作者简介：阿星，生活的理想就是理想地生活。