美味鸡腿的花式吃法！简直太诱人了，收好你的口水！

口水鸡腿

材料：鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油

做法：

1、鸡腿洗干净，冷水入锅，加上姜片、料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟；

2、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里面迅速激冷；

3、激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干；

4、将醋、生抽、白糖、和少许盐调成料汁，把鸡腿斩块摆盘。最后撒上花生碎米和熟白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。

脆皮鸡腿

材料：鸡腿600克、姜15克、大葱15克、花椒15克、黄酒25克、盐30克、椒盐10克、植物油50克

做法：

1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻；

2、将腌过的鸡腿上笼约蒸15分钟取出，拣去葱、姜、花椒；

3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成熟时，将鸡腿投入油锅中炸至金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

葱油鸡腿

原料：鸡腿、酱油、盐、食用油、香油、姜丝、葱丝

做法：

1. 鸡腿用盐和酱油腌制10分钟，鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜；

2. 入美的微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟，拿出后鸡腿切块；

3. 食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水，把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

香蒜蕃茄烤鸡腿

原料：鸡腿、大蒜、大葱、蕃茄、橄榄油、香叶、盐、胡椒粉、薄荷叶

做法：

1. 将蕃茄切片切块平铺满盘子，将鸡腿放在蕃茄上面，鸡腿旁边摆上切好的大葱段 和蒜头；

2. 鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶；

3. 烤箱预热175度，进烤箱烤90分钟即可。

盐焗蜜汁烤鸡腿

材料：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水

做法：

1、鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道），以使鸡肉腌得更加透彻入味；

2、蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；

3、鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；

4、蜂蜜用少量冷开水调匀调开，腌制好的鸡腿放烤网上。下面接一个烤盘（以防烤时滴得烤箱里到处都是），刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟，中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水即可。

咖喱鸡腿饭

材料：咖喱一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根

做法：

1、把鸡腿肉切小块，用盐和油稍微腌制一下使其入味；

2、腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块；

3、热锅放油，中小火，把鸡肉稍煎一下至金黄色；

4、放入土豆胡萝卜，翻炒；

5、加入水与材料平面（喜欢汁多也可以水盖住材料）；

6、转大火盖锅盖，煮开，打开锅盖用勺子撇去浮沫，再转小火慢慢煮10~15分钟左右；

7、关掉火，放入咖哩块，用勺子或铲搅匀；

8、重新打火，盖上锅盖，中小火煮5~10分钟左右至入味。