
初入43#蘭,我便被那充满文艺气息的装饰所吸引,心中已有似曾相识的感觉,这种感觉就像是一个熟人,带给你的那种亲切舒适自然。点一杯咖啡,细细品尝,感受它带来香与醇美,用心灵去体会咖啡与43#蘭带来的那份宁静与雅致。

杨雷(右一)
见到杨雷的时候,似乎见到久违的好友,是那样的亲切。他有些成熟,却又有青春的活泼与朝气;有些普众,却又有文青的那种独特与清逸。当我把这种感觉联想到他十几年的工作经历时,他的那些未知过往更是勾起我想深入了解的想法。
43#蘭:冥冥中都注定遇见你

从实习到工作,从柳州到三亚,从酒店工作到创建43#蘭,这不是偶然。杨雷说,在酒店工作十多年后还是决定放下曾经拥有,去追寻心中的一直以来的一个梦想。

想开书店、喜欢山间幽兰散发着淡雅的幽香、结交一批有文艺气息的朋友传播那些各自心中的兴趣爱好。但是创业,并不是那么如愿,毕竟三亚大环境使然,创建书店去经营是一件非常难的事情,况且自己也没有那么多的资金。

于是就在这种条件与情况下43#蘭咖啡馆诞生了,刚开始的时候资金很短缺,在之后很长一段时间里,杨雷都在琢磨怎么去装修和经营。为了节省开支,店里的很多装饰品都是四处淘来的,甚至是捡来的。但是那些零散的毫无文艺气息的物品却在杨雷和小伙伴们的协作设计下一点点装饰起43#蘭,那些物品也逐渐被设计出独特的文艺范儿。

小人书装饰画


43#蘭的设计与装修都由杨雷和伙伴亲自动手
杨雷不是设计师,却有着设计师的思想与动手能力,他说有些物件就是自己儿时接触的,有些想法也是从小到大家人培养耳濡目染的。设计源于生活,生活之美在于每一个细微之处。杨雷用他细微的心精雕细刻,去完成他设计的每一个作品,于是43#蘭渐渐地有了生命力,一点点成长、旺盛。

如今的43#蘭主要经营咖啡,配套一些酒、饮品、小物件销售等。杨雷说他将43#蘭定位为具有海南特色的精品咖啡馆,配套的一些饮品、甜点等融入海南本土美食,比如有些甜点用海南原始的原材料;加入山兰酒调制鸡尾酒;加入马鲛鱼制作三明治;用疍家、黎苗传统美食制作小食品。


一位在场的大学生告诉笔者说她很喜欢43#蘭,有这么一个舒适的店可以悠闲地坐一下午喝咖啡品茶,是一件多么惬意的事情。
幽兰绽放,创业路上精雕细刻

喜欢三亚,这里有蓝天、白云、大海、阳光、沙滩,自然环境优越的三亚是很多在此创业的创客们选择三亚的理由之一。杨雷一样有着三亚情怀,从实习到工作,再到创业,他一直发自内心地喜欢这里。况且三亚发展相对于内地大城市较为缓慢,很多东西有它不成熟的地方,正是因为不成熟才会有更多的成功机会,选择创建咖啡馆也是基于这样的想法。这里有它淳朴的东西,是淳朴留了人心,机会创造了43#蘭。

杨雷与他的创业团队
创业需要一个好的创业团队,这样才能事半功倍,否则将会带来不必要的麻烦。创业的路上都是困难重重,但是只要努力,困难总会慢慢解决的。当困难来临的时候,每个创业者都要做好每一个细节,细节可以打动客人、员工、合作人,当你做好每一个细节的时候你会发现其实问题也是很好解决的,杨雷说。

咖啡馆员工

咖啡馆员工告诉笔者,杨老板是个工作尽心尽力的一个人,43#蘭的每个地方他都细心观察精心设计,而且多是亲力亲为一丝不苟,咖啡馆注入了老板太多的精力与心血;对待员工,杨老板要求很高,他要求员工制作咖啡一定要精致细心,迎接客人一定要微笑且服务周到等等;但是生活中的杨老板却又是好朋友一样对待他们,幽默搞笑,一起吃喝玩乐,总是把气氛搞得很High。



杨雷经常独自翻看手机上儿子的照片来填补思念之情
很多感动与遗憾,往往在不经意间走进我们每一个人的生活,杨雷的创业之路亦有很多感动与遗憾。43#蘭创建是件不容易的事情,房东给了杨雷很多帮助与支持;每一个尽心尽力的员工做到的杨雷都看在眼里留在心底;而一直以来各类合作伙伴给予很多支持他都记着。创业之路手牵手一起走,最感动莫过于此吧。但也有些遗憾,主要是对儿子的亏欠,杨雷说,儿子从一岁多就开始在广西老家,自己很少回去,这几年自己都没给儿子过生日,就连过年也不能按时回家,只能在年后不忙的时候回去几天看看家人和儿子,没有经历儿子的童年生活过往,杨雷表示很遗憾。在说这些时,我看到一个父亲的神伤,让人心疼。

做一个有创意有想法的创客
杨雷说,创客是有创意有想法的年轻人,做一些有活力有激情的事情。杨雷喜欢读书、喜欢有文艺气息的东西,43#蘭是他做的第一家咖啡馆,也是他用心投入很多精力、想法且具有创意店。但是这些又是那样的顺其自然,咖啡馆里的很多东西很多情怀就像是自己从小到大的成长经历,一个缩影。

43#蘭精品咖啡馆的空间比较大,一共有4层楼,每一层楼都有它独特的空间,也是一个个创意空间平台,很多活动甚至会议都可以在这里做,一些创意理念、空间设计等也都可以合作,满足不同消费群的不同需求。

一楼是杂货铺


“海南故事”原创明信片、海南民族风手机壳等
一楼是杂货铺,有销售世界各地的小物件,多是淘来比较有收藏意义的东西;还有“海南故事”原创明信片、海南民族风手机壳等代表海南文化的文创纪念品销售。二楼是原创画廊,主要有一些原创的绘画作品,在此呈现。三楼主要是咖啡馆,也有一个合作的摄影工作室在此。四楼是精品电影院,放映一些老的比较有价值的片子;还有一个小的烘焙制作间。

二楼是原创画廊
杨雷说43#蘭精品咖啡馆最大亮点不是它卖的是什么,而是一种情怀及提供一个类似“众创空间”的平台。咖啡馆场地很大,可以提供给一些有想法有创意有梦想的人使用。这个平台提供的不仅仅是场地更是一个思想的聚集地,创意理念的交流场所。在这里举办的可以是刺青文艺沙龙、可以是分享会、可以是品酒会、可以是网络公司推广分享会……很多事情都可以在这里做。

合作伙伴陈昶君
合作的摄影工作室就是一个很好的例子。43#蘭精品咖啡馆为一个刚毕业的大学生陈昶君提供三楼的一个小场所作为他的摄影工作室,其合作伙伴多是在校大学生,看着这些有梦想有激情奋斗的年轻人为咖啡馆注入了新的血液与力量,杨雷甚是高兴。在摄影工作室照相馆的合作上杨雷给陈昶君很多帮助与支持。陈昶君现场告诉笔者说,杨雷是一个实际年龄大但心理年龄极小的一个人,他有我们这类年轻人的活力与激情,去用心做好每一件事,包括43#蘭。

谈及下一步的发展计划,杨雷说现在就是想努力把43#蘭这个店做的更好更稳定,然后自己将抽出时间与精力投入做三亚精品民俗客栈,继续感受三亚这时光里的文艺生活。

精雕细刻,杨雷用细节与精致之笔绘制43#蘭咖啡生活馆悠闲时光;初心如蘭,杨雷用行动在书写生活,妍然绽放,淡雅而凝重,简约而清淡素雅。这个“蘭”在三亚的时光流中,一步一步在前进。(来源:海南创客岛 作者:张亚 转载请注明来源、作者)
策划/导演:文梓
副导演/摄像:郑启立
导演助理:陈所春
撰稿/宣传:张亚
后期:李思思
制片人:徐月宁
联合出品人:程川、王江洪
出品人:文琼云
联合出品:
海南调皮娱乐文化传媒有限公司
三亚广播电视台•在天涯网
出品机构:三亚慧展文化咨询机构
战略合作:同道会•创业TV
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