那些年我们念念不忘的小吃，你还记得吗？
那久藏心间的味道，是一种记忆
看见这些小吃便勾起童年的回忆
不知道怀念的是食物
还是那些再也无法回头的美好旧时光
视频时长：03分53秒 点开观看
在崖州，有一位老人
78岁，叫陈阿妻
她有一门做虾馍的独特手艺
至今已有50多年
她做的虾馍人人赞不绝口
从年幼的孩童到年迈的老人
无不爱她的虾馍
甚至不远万里驱车前往品尝
有人说，她的虾馍记录着我们的童年
是我们长大后渴望已久的味道
是那些山珍海味无法比拟的味道
也许，这也是幸福的味道
为了做出香脆可口的虾馍
阿婆每天6点天刚刚亮就起来备料
去市场上挑选当天最新鲜的韭菜和虾仁
然后再回家磨制米浆
等一切准备就绪后
就出摊卖虾馍
虾馍的摊位就摆在张家园路和臭油街的交叉路口
算得上是这里的“老字号”了
阿婆说，炸虾馍是有技巧的
虾馍好不好吃在于火候和配料
面粉裹住虾仁和韭菜，要裹实
炸的时候必须是小火
炸至金黄即可出锅
阿婆的虾馍可是限量的
一天就做500个
卖完为止
阿婆做的虾馍
香气扑鼻
总是吸引许多人
在小摊前驻足品尝
虾馍更是受小朋友欢迎
每个人都吃得不亦乐乎
都爱它的油香
迷恋它的香脆
阿婆有8个子女
为了供孩子们读书
她不辞辛苦，早出晚归
靠着卖2元一个的虾馍
慢慢把钱攒下来
即使过程中也曾想过放弃
但一想到孩子们
也就坚持下来了
后来，孩子们都长大了
有的还当上了人民教师
阿婆的付出总算得到了回报
阿婆的儿子说，小时候阿婆为了他们
不怕苦不怕累的赚钱
现在他要把阿婆那种吃苦耐劳坚韧不拔的精神
传承下去
现在做虾馍对于阿婆来说
更多是为了将家乡的味道延续下去
她说，家乡的味道不能没了
只要她还做得动
就会一直做下去
就算有一天做不动了
她的孩子也会替她做下去
小小的虾馍
承载着无数崖州人的儿时记忆
见证着他们的成长
记录着阿婆坚持不懈的精神
从小到大
唯一不变的还是那个味道
最简单的食物
最是难忘
因为它
曾温暖我们的童年
百年传承古法自然
五十载坚守崖州味道
数十年默默的陪伴
你的味道早就伴着人情住进了我的心里
你的故事，我来分享。
微信yuluopingan2
投稿邮箱1163377644@qq.com
- END -
来源 / 崖州区委宣传部、芒辰传媒
编辑 / 白芷
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