酒令，即酒桌上助兴的游戏
它不仅可以佐酒助兴、活跃气氛
更使中华文化融之于酒
古人行酒令
把经史子集、诗词歌赋、歌谣典故
都出神入化地融入到酒令中去了
宴席之上，酒令如军令
行令就像催化剂，使主人宾客皆得欢愉
酒令，大体上分为雅令和通令
雅令引经据典，以赋诗、联句为主
这就要求行令者饱读诗书，才思敏捷
明 文徵明 《兰亭修禊图》 局部
流觞曲水
雅令
于是发明了“流觞曲水”这样的雅令
流水之畔，文人雅士依次而坐
酒杯顺流而下，停在哪里就该谁吟诗
千古名篇《兰亭集序》便在曲水流觞中诞生
清 袁江 《梁园飞雪图》局部
作赋
雅令
西汉时，梁孝王有一所豪华的梁园
常邀枚乘、韩安国、邹阳等名士饮酒作赋
一次韩安国作赋不成，邹阳偷偷为他代笔
结果二人双双被罚酒，而枚乘得了赏赐
展现了酒桌之上的公平，不分高低
通令则通俗易懂、简单易学
以掷骰、抽签、划拳、猜数等形式为主
清 《怡红夜宴图》佚名
抽签
通令
《红楼梦》第六十三回
“寿怡红群芳开夜宴”
宝玉生日当晚
怡红院的丫头们为他祝寿
请来了黛玉、宝钗、探春、湘云等
一众人在怡红院内
掷骰抽签、饮酒作乐
宝钗首掣得牡丹
艳冠群芳，任是无情也动人
明 商喜 《明朝皇帝行乐图》
投壶
通令
也是一种宴请礼仪
投壶源于射箭，宾客上门
以请人射箭为礼
但并不是每家每户都拥有一个射箭的大庭院
于是“平价版”的射箭——投壶就产生了
把箭向壶里投，投中多者为胜
南唐 顾闳中 《韩熙载夜宴图》局部
划拳
俗令拳令
划拳又叫猜枚、猜拳、拇战
其技巧性颇强，给玩者留有神机斗智的余地，且因玩时须喊叫，易让人兴奋，极富竞争性。
常见的是“两人对猜”。这一酒令两人进行，同时出拳伸指喊数，喊中两人伸指和者胜，负者罚酒。此外还有“摆擂台令”，即某人坐庄，别人打擂，席间其人与其对决，胜者成擂主，败者罚酒。还有“打通关”，即一人坐庄，与席间每个人一一较量，输者罚酒。划拳时，伸指喊数的范围为一至十，并附之以吉利语句。
划拳时口所喊字数，因地域不同而不同。
如：
一字叫：“一条龙、一锭金、一夫当关”；
二字叫：“哥俩好，并蒂莲，两家好，双喜临门”；
三字叫：“三星照、三羊开泰、三元及第、三结义”；
四字叫：“四喜财、四季发财、四季如意”；
五字叫：“五魁首、五花骢、五纪魁”；
六字叫：“六六六、六六顺”；（《左传》上说：君义、臣行、父慈、子孝、兄爱、弟敬，谓之六顺也。）
七字叫：“七个巧、七仙女、七夕、七子团圆”；
八字叫：“八匹马、八大仙、八大寿”；
九字叫：“九连环、九重天、九马快、快升官、九龙盘柱”；
十字叫：“满堂红、全来了、合家欢、十全十美”等等。
中国的宴席文化里
自古讲究无酒不成席，无席不行令
无酒不成席讲究喝好酒
而国艳西凤酒
经过三千年的无断代传承
见证了无数次的欢聚一堂
见证了无数次诗词歌赋的创作情景
而无席不行令讲行合适的酒令
无论是雅令还是通令
都以宾主尽欢为要旨
好酒为礼，行令助兴，方得宴饮之乐
既品得酒中真味，又能尽宾客之欢
— END —
