大数跨境

春色三月,你与烧烤有场邂逅!

春色三月,你与烧烤有场邂逅! 安奇乐易周口区
2016-03-18
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导读:三月春风暖暖,让人不禁想起论语中的一段:“莫春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而

 

三月春风暖暖,让人不禁想起论语中的一段:“莫春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归”。

约上三五好友,迎着春风,与春色三月来一场邂逅怎么样?

小编这人既聪明又善良,唯一的缺点就是爱吃了点(偷笑)。

可巧,身边的小伙伴也都是吃货一族。烧烤哎,约起来!



但是你可别道户外烧烤是小case,这并不是像去烧烤店一样只要人到就ok了,户外烧烤可是一个不小的系统工程,要是准备不充分,完全可能高兴而去,败兴而归。


好啦好啦,户外烧烤小攻略快拿去(请叫我雷锋)。



  

烧烤炉及配件

打火机或专业火柴、木炭、助燃剂(炭精)或风筒

网架、烤盘、烧烤叉、烤签(铁签或竹签)

烤夹(夹取食物)、烧烤铲、小刷(刷油或酱料)


烧烤小贴士

根据烧烤场地,可以选择气炉、电炉或碳烤炉(碳烤炉是户外烧烤的主流炉具);

根据人员多少,选取不同烤量的烤炉;

没有抽烟习惯的人士往往忘记拿打火机和专业火柴;

木炭不易点燃,助燃剂炭精或固体酒精勿忘哦~

烧烤食材准备

荤菜:


鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各种鱼丸肉丸、鸡胗、黄花鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等


素菜:


玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、金针菇、小馒头、年糕、面包片、生菜等


水果:


香蕉、木瓜、苹果、菠萝、哈密瓜等


饮料:


矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒(开车不要喝酒哦)




烧烤小贴士

上述食物,可用便携冷藏箱存放依据喜好,搭配营养,千变万化,但荤菜中的肉类,最好提前小时腌制,方使滋味香浓哦~


烧烤各种调料  

调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油等




烧烤小贴士

依据个人口味,选择上述调味品。

注意调料要有盛放工具,别忘了带个调料罐~


烧烤一次性必需品

地垫、烧烤盘(盛放食物)、桌椅套装、

围裙(烧烤使用)、碗筷、锡箔纸、纸杯、

手套(一次性拿取食物、烧烤防烫伤线手套)、

餐巾纸(湿巾)、垃圾袋、水果刀等


烧烤小贴士

怎么取炭?防止烫伤的手套切勿忘带。

瓜果如何吃?切水果的刀具要记得~


烧烤技巧及烤炉清洗

烧烤之前应紧固烤炉螺丝;烧烤地方选取应在平坦无风又安全的地方,注意防火!

每次炭量不宜过多,防止火大不宜操作(烧烤用炭应控制在炭盆80%以内)。

烧烤食品不得超过烤炉和烤网的正常负荷。

电炉和气炉不宜长时间将火调至最高档。

烧烤炉用过之后应清洗干净,最好抹一层食用油防止生锈。



烧烤小贴士

烧烤使用过程为避免危险,

不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂~

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