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武夷山风光
随园诗画
清·袁枚
琴棋书画诗酒花，曾经件件不离他。
如今其实全改变，油盐柴米酱醋茶。
这首诗所表达的是在长期的生活消磨中，人由“雅”而“俗”的一个过程。
而事实上，人们也常常将“琴棋书画诗酒茶”视为文人的“七件宝”或“七宠”，袁枚将“茶”换成了“花”多半是为了对仗的工整。
茶，在中国的文化体系里具有一种相当微妙的两可性，它既是精神的，也是物质的；
既可以在文人绅士的“七大雅”中占据一席之地，也可以被划分为老董阶层的“七大俗”之一。
最温暖的幸福是“柴米油盐酱醋茶”，最诗意的生活是“琴棋书画诗酒茶”。
在武夷，诸山皆有茶，茶中会有风景！
每一泡武夷茶中都浸着一个美丽天地，透过那盏那杯茶汤，总可以看到一片风景荡漾于其中。
清代崇安县令陆廷灿的《随见录》中写道：
“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。岩茶为上，洲茶次之。岩茶，北山者为上，南山者次之。”
在武夷山，人们公认长在岩石上的茶树的品质比长在土壤里的好，岩韵最佳。
“武夷十怪”的第一怪就是“茶树长在岩石外。”
当地人称：“正岩范围内的岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬天又挡住了冷风，气温温差较小。其次，正岩的土壤通透性能更好，钾锰含量高，酸度适中，因而茶品的岩韵明显。”
挨过今天，我们就迎来了祖国的生日——“十一•国庆节”，我们准备了《武夷茗枞录》，30个品种，各具风景！
名枞是什么？
上世纪40年代初期，林馥泉对慧苑坑历代名枞花名如“肉桂、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、金锁匙、红绣球、四季春”等进行统计就有830种之多，后经过筛选甄别后留种280余种。
其概念很复杂，在280号茶名中包括名枞、单枞、花名三个类。
名枞，是有茶树及有成品茶的，如白鸡冠、瓜子金、雀舌等。
单枞，是指只有单株茶树及制出的成品茶。
花名，是指制出的成品茶，滋味、香气等方面独特，而无特定茶树，如千里香、夜来香、满山香。
岩茶佛手---茶中觅得雪梨香
它是武夷岩茶引进品种，因叶大长得像仙人的手掌，故称为“佛手”，武夷山茶人也称之为雪梨，以其独有的雪梨香和韵味在岩茶品种里面独树一帜。
佛手的雪梨香，清清淡淡，她不如肉桂张扬，不如奇兰馥郁，不如水仙清雅，但是她自有自己的风格，令你喝过难忘。
行走在武夷山之间，随处可见一蓬蓬生机勃勃的茶树。
穿行于武夷山的大街小巷，浓浓的茶香扑鼻而来。
人人都爱武夷茶，在《茗枞录》中，我们不去计较它们的名字，只去细细品味，喝出茶的品质，品出它的岩韵，感受茶中的风景，乐在其中！
茶饮平和心，方得身静气！
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