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有朋友说，因为之前一段时间太忙，买回来的茶叶一直放着没喝，不知道坏了没有？感觉有点杂味，还能喝么？
我们今天就来了解一下，放久了有杂味的茶，是不是就没办法喝了呢？
事实上，茶叶放了一段时间，无论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚等物质的合成物会让茶叶陈化变黄、变红、出现杂味，甚至有可能生霉。
特别是绿茶、清香型铁观音以及抽湿的单丛等等。
而白茶、红茶、武夷岩茶、台湾乌龙茶、普洱茶和焙火的凤凰单从茶，存放的时间久了，茶汤会更加柔和。如果有杂味，那可能是存放的地方气味较杂的缘故。
所以，要喝存放一段时间地茶叶时，首先确认茶叶是否霉变，若有霉味就不可以喝了；若只有一点点陈味、旧味，则可以利用冲泡法来解决。
方法一：
冲泡的水温要高，最好是沸水。
洗茶的时间较平常久一点，然后倒掉，不喝；
第二泡起，出水时间较平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。
这样就可以快速赶走干茶表面的陈味了。
方法二：
绿茶和红茶可以降低水温几度，时间照平常，如此可避免因存放太久，茶汤滋味不够鲜爽带来的影响。
方法三：
改成大壶泡，或者是煮茶，降低茶叶比例，口感会好一点。
一般说来，家里茶叶放久了，在没有发霉的情况下，有些杂味就可以按照以上三个方法来冲泡。
当然，这样的冲泡方式也只是弥补而已。
好茶，最好还是在它合适的时间里品饮欣赏。
茶饮平和心，方得身静气！
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