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语•茶 | 如何冲泡一杯龙井？

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语•茶 | 如何冲泡一杯龙井？

语•茶 | 如何冲泡一杯龙井？

鼎红茗茶

2020-05-16

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导读：把2020年的春天，泡在玻璃杯里，慢慢回味~

这是2020年

我们分享的第34篇文章

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万物复苏的春天，喝龙井茶，自然是顺应万物生长，符合自然规律的。

如何冲泡一杯龙井？

明代张源在《茶录》一书在谈到投茶时是这样说的：

“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤，曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”

可见，从明代绿茶的泡法就已经有下投、中投、上投三种。

而且张源还用季节来区分不同的投茶法，春秋季节，适宜中投。

新春开采的龙井，最适合的玻璃杯冲泡方式就是——中投法。

先在玻璃杯中倒入三分之一沸水。

稍等半分钟，水温有所下降之后，将龙井茶从杯口投入杯中，约2.5克茶量。

2.5克龙井茶，刚好能覆盖杯面一毫米。

稍稍转动玻璃杯，让茶叶浸润，此时也能更好的闻茶香。

然后再注入95度开水，徐徐加到杯中七分满处。

最后，我们就可以美美地享受一杯豆花香满满的龙井茶了，还可以慢慢地欣赏茶叶在杯中的美丽姿态。

2020年的春天到了，将这一份春天的期盼泡在玻璃杯里，慢慢品饮，慢慢回味吧！

注意：春天喝应季龙井，一定要喝对！

早春气温不是很高，我们的身体还处在苏醒阶段，如果是体质偏寒的人，一定要喝淡茶，喝少茶，喝好茶。

即使是开园好茶，尝尝鲜便可，每日可饮3-5g,切莫喝浓茶、和冷茶、过量饮茶。

茶饮平和心，方得身静气！

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