春节七天假期热热闹闹地过了，尽管重新回归规律的生活，但假期中连续的大鱼大肉，让肠胃首当其冲受到伤害。小编提醒大家，假期中饮食不节对人体胃肠道造成了负担，假期后应注意调整饮食、清理肠胃，让“不堪重负”的肠胃得到休息和调整。
当今秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
凉拌秋葵
原料：
秋葵200g、蒜3瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、白糖2g
做法：
1、材料准备好。
2、秋葵洗净去蒂。
3、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起。
4、放入冷水中侵泡一会。
5、将秋葵对剖开。
6、摆入盘中待用。
7、蒜头、辣椒切沫。
8、加入生抽、香醋、白糖拌匀调成酱汁。
9、锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中。
10、匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。
小编试过很多钟秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
