关于大红袍的故事很多，但关于大红袍的真相很多人并不清楚。
“武夷岩茶”是指武夷山独特的自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品种特征的乌龙茶。
大红袍是武夷岩茶四大名丛之一（其他三个：铁罗汉、白鸡冠、水金龟），原产于福建武夷山天心岩九龙窠悬崖上，享有“武夷岩茶茶王”的盛誉，是武夷岩茶中最具代表性的产品。
大众最感兴趣的是母树大红袍，位于天心岩九龙窠，距今已有360多年。
但母树大红袍近乎是传说，姑且不说2006年已经停产，即使停产之前，产量也少得可怜，绝少市场流通的可能性。
由九龙窠2号经过无性繁殖而来，一般叫纯种大红袍，单独采制加工而成，由于产量稀少而价格昂贵。
指武夷山的不同岩茶品种（包括水仙、肉桂等）拼配而成，追求近似大红袍的口感。
市面上绝大部分叫“大红袍”的茶，收拾这种商品大红袍。
茶叶拼配是一种技术，与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定、改善茶叶品质。
市场上对成品茶的质量要求也是有标准的，特级、一级、二级……为了保证成品茶符合市场标准，必须进行合理拼配。
品质好的，例如使用正岩拼配出的大红袍，根据不同茶叶品种之间的优势互补原则，足以达到最佳口感，且可以保证品质稳定。
大红袍重晒青（鲜叶采摘后日晒萎凋），发酵程度相对闽南乌龙（如铁观音）重，没有包揉的造型工艺，茶叶呈条状，色泽乌润。
茶叶在盖碗中大概七成满，先快速出汤，洗茶一遍，再冲泡品饮。
第一泡出汤时间在5秒，之后顺次延长，具体出汤时间视个人口味而定。
茶饮平和心，方得身静气！
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