酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50°的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。一般而言，国内的高度白酒多为42°左右，而低度白酒则是为37、38°附近。当然高度白酒也自然还有更高的，像68、70°等，那些毕竟是少数。
而中度白酒则是以42°白酒为主，其实这并没有什么特定的规划，唯独对于高度白酒限制在53°左右，是由于酒品在这个度数时候，发酵也是相对较好的，故此，香味、口感方面也会比较好一点。不过，也由于度数高，不少人也会不太适应，尤其是饮用过量后。也正是如此，42°白酒才出现。
按照通俗说法，其实这是一种折中的表现，一方面，酒友们又追求高度白酒带来的这种爽快之感，而另一方面，又不太想限制自己的饮酒量。而42°白酒则刚好能满足，即在口感上面能接近高度白酒，又不影响喝酒的量。这应该算是42°白酒与其他度数的明显区别之一。
其实也不尽然，42°白酒也是有自己的特色，在酒量方面自然是一个优势，但是虽然在香味、口感上会有一些偏差，却多了一分优柔淡雅的清香，这是53°白酒中所不具备的。在粘稠度上，会不及53°，但贵在细腻爽滑，入口无刺喉，入腹无压迫之感。
上网搜了一下：
哪个度数的白酒最好喝？
让我们一起看看答案：
答：可能不同的人有不同的理解，但是从全国的绝大多数喝酒人来说，低度白酒可以说是最好入口的，如果以好入口来判断的话可能很多人认为低度白酒的最好喝的尤其是42°酒。
还有以下的回答：
感觉还是很中肯的
答：如果以香气香味和整体口感来说，我认为还是高度白酒是最好喝的，因为在高度尤其是原度酒的情况下是最好喝的，因为这个时候的白酒香气香味物质是浓度最大的也就是含量最丰富的。例如说酱香白酒我认为53度°最好喝的，因为酱香白酒所有轮次酒混合后度数基本上就是42到53°半之间。
答：浓香白酒那个度数最好呢？可能我说了你都不相信，浓香白酒其实最好喝的度数是60°以上，因为浓香白酒的原度酒就是最少60°，低于60的酒度数的酒就是尾酒了。可能你说为什么市场上的浓香白酒很少有60°以上的啊！不为什么啊，这样第一成本大，第二就是有很多人接受不了这个度数。
清香白酒的度数更高，清香白酒的原酒要求度数是70°，因为只有在这个浓度的情况下才能保证清香白酒的特色一清到底，如果度数低了以后会有很多水溶性的物质进入清香原酒里，这样的清香白酒等于就是次品酒。
为什么要求这些度数呢？只有在这个度数的情况下才能最大限度的保证本品香型白酒的风味特色，也就是本品香型白酒的香气香味的最大纯正。
所以我认为如果以香气香味物质最多和品尝本品香型白酒的特色风味情况下应该是高度，而且是不同的香型浓度还不一样。
看到最后
我终于看明白了
清香型，浓香型，酱香型
不同的香型
要求不同的度数
不管是38°、42°还是53°
喝酒要适度才是刚刚好
情到深处
酒不醉人自醉
您说呢？
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