今天，居然有客户投诉我们卖的是假红糖！
假红糖？
我知道今天是315，传说中让不法商家和不良商贩闻风丧胆的日子。
我们做的可是正经生意，好伐！
能说你不懂我的伤悲吗？
等到客户把图片发来后我的心情是下面这样的
我们这位亲被过去的商家深深的套路了
作为一个有节操、有理想、有文化，从不吹牛逼，流着道德血液专心卖糖的公号，今天就算冒着下班后被尾行的风险，也要为大家揭开糖业内那点“不能说的秘密”。
红糖绝对是生活中姑娘们最爱的冲饮之一，每当要给妹子们送礼物的日子来临，生姜红糖也总是我的必备选项,很暖男有木有！
但是，你们确定喝下去的真是红糖而不是别的什么奇奇怪怪的东西？
在超市的货架上，我们会发现各种“红糖”：月子红糖、女生红糖等，可谓种类繁多，满足女性坐月子、生理期、补血等各种需求。
然而，很少有人注意到，在绝大多数“红糖”产品的包装袋背面，配料表里清晰注明了所含成分：赤砂糖！
即使有的品牌注明“红糖”，其成分依然还是赤砂糖。以某品牌红糖为例，配料表一般为：赤砂糖、胡椒。女性消费者平时在超市买的红糖，大部分都是赤砂糖。
各大电商平台及超市中标着“红糖”的某些著名品牌早已深入人心，但其实，很多人都会忽略背后的括号里注明的依然是赤砂糖。
那什么是“赤砂糖”？
“传统意义的红糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗经过工业化生产做成白糖后的下一级产品，所以赤砂糖跟红糖不是一种东西。赤砂糖其实是将甘蔗加工成白砂糖过程中产生的一种副产品，因其带有较多的糖蜜，因此外观与红糖十分类似”
看到没，赤砂糖是工业化生产的糖，与白砂糖工艺相同，只是外观与红糖类似，简单来说就是红色的砂糖。
吃了“赤砂糖”有没有什么危害 ？
“赤砂糖的糖蜜中也含有甘蔗中较多的营养成分和风味物质，因此赤砂糖也具有一定的药用功效，但是在甘蔗加工成白砂糖过程中使用的化学澄清剂会带走部分营养成分，而且这些化学澄清剂如：石灰、二氧化硫、磷酸、聚丙烯酰胺等，会有少量残留最终的糖蜜当中，而赤砂糖又带有较多糖蜜， 所以赤砂糖会残留少量的化学澄清剂，因此从营养、食品卫生和口感上来说，赤砂糖与红糖完全无法相提并论。”
嗯，看到这已经不需要我说什么了吧！
赤砂糖
问题来了，什么才是真正的红糖呢？
我们老祖宗李时珍所著药学经典《本草纲目》中，红糖的物理性状被描述为“凝结如石，破之如沙”，这说明：红糖成型之初，应为块状，切开会看到内部有非常明显的沙纹，碾碎之后呈现沙粒状。
从工艺上来说“将甘蔗压榨出汁后，经过物理澄清或简单的石灰法(亦有不加的情况)澄清，不需加入化学药剂和食品添加剂，然后加热浓缩去除水分后得到，完全保留甘蔗原有的风味和营养物质。 所以红糖如果定义为原生态红糖或传统红糖会更好，例如我们小时候吃的老红糖、土红糖、农家红糖等都属于此类”。
但是，由于传统红糖大部分依赖手工制造，产能较小，在农村市场才较为常见，产能达到每年500吨的红糖企业仍寥寥无几。
“目前市场能购买到真正的红糖，只有我们传统工艺生产的红糖和黑糖，还有日本和台湾地区所销售的黑糖也差不多。熬制黑糖需要控制一定的制作条件和延长熬糖时间，促进甘蔗汁在加工过程生成更多的美拉德色素，使酚类色素进一步氧化。因此成品颜色更深，被称为黑糖，其余口感营养均和红糖无异。”
现在终于真相大白了，这位亲之前一直购买的都是“赤砂糖”冒充的红糖和黑糖，现在买到正宗产品反而以为买到假货了。
那这位亲买的是哪一件宝贝呢？
呵呵呵~
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