都说美食与甜品是天生一对,那我们又忍心要将他们拆散呢?美食配上甜品,简直就是人间极品。而现在天气也日益高温,合不来一杯自制的布丁,与闺蜜们齐分享。
那小编今天就告诉大家几样制作不同口味的布丁。过程·很简单,就要看你用不用心。来来来,跟着我的脚步~~~
芒
果
布
丁
材料:芒果 (280克)、牛奶 (250ml)、吉利丁片 (两片)、白糖 (20克)
吉利丁剪成小片加少许牛奶泡,。然后倒入牛奶中搅拌,用余温使吉利丁片溶化。
倒入芒果泥,再次搅拌均匀,然后将芒果布丁糊用筛子过滤下,这样可以将杂质去掉,使布丁更细腻。
装进提前准备好的布丁瓶中,放进烤箱160度烤35分钟,就大功告成。最后还可将刚才留下的芒果果肉铺在布丁上。
木
瓜
材料:鸡蛋 (3枚)、木瓜 (半个)、牛奶 (100克)、细砂糖 (20克)、吉士粉 (少许)
No.1.第一步
将木瓜切成小丁,一半切粒留做装饰
No2.第二步
用料理机打成木瓜泥
No3.第三步
加入细砂糖和少量吉士粉将鸡蛋打散,搅拌至糖融化。倒入木瓜泥牛奶搅拌均匀成蛋奶液。
No4.第四步
将蛋奶液过筛两次后装入烤盅,放在烤箱中下层,160度烤制35分钟。
焦
糖
材料:蛋黄 (3个)、细砂糖 (30g)、淡奶油 (225g)、牛奶 (75g)
容器里放入淡奶油和细砂糖,用手动搅拌器搅拌均匀晾凉待用。
再边搅拌边加入牛奶,搅拌至糖粉完全融化。
将3个蛋黄搅散,再将蛋黄液倒入之前的液体中,搅拌均匀过筛,去掉气泡和固体。
装杯,放入烤箱180度预热10分钟,烤盘中注入热水,烘烤:中下层,上下火180℃,烤制25~30分钟,烤至表面出现焦糖色即可,就可出炉啦~~~
铛铛铛铛~~~不知大家学会了吗?简简单单的一份布丁,却包含了甜甜的闺蜜之情,快点动手制作吧。
面对这么诱人的甜品,没有工具怎能做得出呢?duang~小骏为大家推荐一款制作美味布丁的重要工具,铛铛铛铛~~
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