一到这个季节，天气就开始抽风。高温低压，还忽晴忽雨。大家心情也是焦躁情绪起伏波动不停。这里介绍一款美食，肯定吃了心情大好！不信试试。
这里介绍的是贵州特色 酸汤排骨，看着排骨在红汤里翻滚，心情一定大好了吧？
酸汤是贵州的特色美食，一般分为白酸和红酸。白酸常为米、面发酵而来；红酸则用小西红柿和辣椒发酵而成。
发酵好的酸汤用油锅加热翻炒出香味来，以姜蒜辣椒调味，然后入高汤，想吃什么随意 加，荤素皆宜~
红酸汤适合用来烹煮肉类，酸辣的味道不止开胃，还能去除肉类的腥气。
如果用来煮不易煮熟的肉类，需要先炖软，再下酸汤。反之，则先下酸汤，后下肉，比如去年教大家做过的酸汤鱼。
红艳艳的一锅在火上咕噜咕噜冒着泡，好不热闹，光看着就让人心情愉悦。
趁热来上一碗，顿时阴霾全消，胃口大开，神清气爽！
- 酸汤排骨 -
[ 食材 ]
排骨 西红柿 玉米 胡萝卜
青椒 红酸汤 料酒 盐 木姜子油
[ 做法 ]
1.玉米切段，胡萝卜、西红柿切块备用
2.排骨洗净切段，入锅煎到表面微黄，加入料酒烹煮去腥
3.待酒精挥发后，加水，大火煮沸撇去浮沫
4.加入玉米、西红柿、胡萝卜一起炖煮至排骨可轻松脱骨（省时间的话也可以放进高压锅煮）
5.倒入红酸汤一起炖煮，同时下青椒，汤汁略微浓稠后即可关火
青椒和红酸汤用油炒一下更能激发出香味，菜菜不想换锅，就偷了下懒
最后撒点葱花和木姜子油就可以出锅啦！
排骨入味，萝卜软糯，玉米香甜，营养均衡。加上酸汤清爽，怎么吃都不腻。
酸汤汁酸辣开胃，要是不嫌辣，拌饭也是极好的，你能吃辣吗？
酸爽热辣，吃得人汗流浃背，一身湿热，都被这锅汤带走了。
经历得越多，就越贪恋这世间的美好，欲望也越小。只想平平安安度过这一生，能一直陪爱人，吃饭，喝茶，消磨时光就好。
此生唯有爱和美食不可辜负！哈哈，吃货大叔一枚！大叔今天推荐淘宝淘的海之最华夫面包，不甜不腻，适合早餐适合减脂。哪一家淘的？情浓喜铺啊！😄
