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粽叶飘香,品味端午

粽叶飘香,品味端午 贵州飞天盛世集团官网
2021-06-12
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导读:点击蓝字|关注我们端午节 端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在

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        端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。端午节也是中国首个入选世界非遗的节日。

      夏天的味道,是一簇簇盛开的花团,顽强的生命力,展示了夏天的主旋律;

       人生的味道,是一次次磨练的意志与顽强,绽放人生的主旋律;

       端午的味道,是一种种传统的习俗,弘扬了端午的主旋律。

端午节的民俗活动

划龙舟

      划龙舟是端午节的一项重要活动,历史悠久,是多人集体划桨竞赛。龙舟竞渡分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个版块。龙舟竞渡前一般都要举行隆重的祭祀仪式,先要请龙、祭神。在端午前要择吉日从水下起出,祭过神后,安上龙头、龙尾,再准备竞渡。闽、台则往妈祖庙祭拜。在过去,人们祭祀龙神时气氛很严肃,多祈求福佑、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意。 在湖北的屈原家乡秭归,也有划龙舟祭拜屈原的仪式流传。

拴五色丝线、戴香包

      中国传统文化中,象征五方五行的五种颜色"青、红、白、黑、黄"被视为吉祥色。传到后世,即发展成如长命缕、长命锁、香包等许多种漂亮饰物,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。

● ● 在端午节这天,孩子们要在手腕脚腕上系上五色丝线以驱邪。传统之俗,用红绿黄白黑色粗丝线搓成彩色线绳,系在小孩子的手臂或颈项上,自五月五日系起,一直至七夕“七娘妈”生日,才解下来连同金楮焚烧。还有一说,在端午节后的第一个雨天,把五彩线剪下来扔在雨中,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,谓之可去邪祟、攘灾异,会带来一年的好运。

挂艾草与菖蒲

      “艾”,又名家艾、艾蒿,它的茎、叶都含有挥发性芳香油,所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。菖蒲的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久,主要是它具备医药的功能而来。

跳钟馗

       跳钟馗:一种民间舞蹈,又称“嬉钟馗”。据悉,跳钟馗,源自北宋,是古徽州遗存下来的一种传统民俗表演,有《出巡》、《嫁妹》、《除五毒》等多种内容,体现了民众崇尚钟馗的刚正不阿和祈盼除害降福的美好愿望。在民间,“钟馗”是避邪扶正的象征,端午跳钟馗,寓意为消除五毒,四季平安,人寿年丰。到了清代,江南苏、浙一带的居民大都在农历五月于大门或堂中挂钟馗图一月,以期驱邪除害、祛凶引福。

吃粽子

       粽,即“粽籺”,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶)包裹而成,形状多样,有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。传入北方后,用黍米(北方产黍)做粽,称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。端午食粽的风俗,千百年来在中国盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。

饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒

     饮蒲酒、雄黄、朱砂酒,以酒洒喷。药料包括雄黄、朱耒、柏子、桃仁、蒲片、艾叶等,人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等,再用酒涂小儿耳鼻、肚脐,以驱毒虫。这些活动,从卫生角度来看,还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌,饮蒲酒也颇有益。

端午

踩曲

       端午节,除了纪念屈原,吃粽子划龙舟之外,在贵州仁怀茅台镇,将迎来一年一度的端午踩曲活动,这也是酱香白酒一年中重要的节点之一。

DUAN

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     所谓端午踩曲,就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料,茅台镇酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦制曲,在高温(一般40摄氏度以上)下制曲。

为什么是端午时节踩曲?

FEITIAN  SHENGSHI  GROUP

       制曲时间在夏天,制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长,这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。每到夏天,制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫,制曲需要的就是这样的微生物环境。

      贵州飞天盛世集团2021年踩曲活动将于6月13日明天举行,欢迎各位家人们前来参与踩曲。

一度春秋,一度梦回 
辗转荡风,与君共度 
时光荏苒,端午已至 
粽香浓浓,龙舟赛舞 
诗词歌赋,琴瑟箫管 
纪念屈原,端午安康

     艾草青青,粽香浓浓,又是一年端午香!在这个飘香的节日,每座城,每颗心,都溢满了浓浓的端午节味道。在此,飞天盛世集团预祝全体家人们端午节快乐!

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