《赣州味道》美食栏目第八期之：【养生萝卜】

↓1987年出生的伍光现在是赣州皇厨大酒店皇厨附楼的厨师长助理，在2012年，荣获了五龙客家创新菜“金奖”，在生活中开朗活泼的他，在工作中确是相当的谨慎老成。从事厨师行业14年的他，对烹饪美食有着自己独到的见解,他认为“美食应该是属于大众百姓的，一定是要回归到民间的，越传统的味道，程序、配料要越少，这样才能家家都会做美味，家家都能吃上美味。”

↓当我们从炎热的暑夏步入了清爽宜人的凉秋之时，养生工作要转为为冬天打基础了，古语说：“天交九月九，大夫犯了愁，家家吃萝卜，病从何处有”，初秋市场上萝卜的品种日渐增多，今天的《赣州味道》我们请到了赣州皇厨酒店的名厨教大家做一道养生萝卜。

↓白萝卜是一种营养价值较高、价格划算的植物性食物，现代也有人称萝卜为“土人参”，初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，能提高人体抵抗力，还能消食健胃，理气化痰。本草纲目更称之为“蔬中最有利者”。民间还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。就连李时珍亦极力推荐人们多吃萝卜，认为其“大下气、消谷和中、去邪热气”。