十二月八日步至西村
宋·陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
腊八是进入腊月以来的第一个传统节日，“腊”字含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽，以祭祖祭神，腊从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，千百年前，佛教创始人释迦牟尼在这一天成道，创立了佛教，故此节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
腊八粥
历来，中国的传统节日与美食密不可分，喝腊八粥是腊八节最重要的习俗，已延续了一千多年。早在宋代，每逢腊八，上至宫廷官府，下至黎民百姓都要做腊八粥，到了清代更为隆重——皇族要向文武朝臣、侍从、寺院发放粥米，以示恩泽；佛教徒以粥供佛，求佛祖保佑。在民间，百姓熬制腊八粥纪念先祖，欢庆丰收，会邻里亲友。
腊八“算”
在老北京人家，除了腊八粥，人们在这一天还要手工制作腊八蒜。蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，是过年吃饺子的最佳佐料。据老人讲，在腊八这一天，各家商号要拢账，算清盈亏，说是“腊八算”更为贴切些。但是人们为了讨一个新年的好彩头，用“蒜”代替“算”，以示忌讳。可见，人们不仅在清算账务，更是对过去的反思以及来年的祈盼。
❖腊八美食
此外，在湘南地区，腊八豆是一道传统的腊八食品，民间多在立冬后开始腌制，至腊月八日食用。而在以大米为主食的北方地区，人们更偏爱于吃腊八面。总之，民以食为天，全国各地的人们都在腊八这一天调制出各式各样的美食，表达对来年的美好寄托。
而今年的腊八还有些许特别，恰逢小寒节气。太阳位于黄经285°，开始进入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”时逢腊八，天气寒冷，天翼手机提醒您：今日宜回家食粥，陪伴亲人，度过严冬。恭祝大家腊八快乐！
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