点击上面蓝色微信名可关注我们！
还可以关注我们的微店：鼎红茗茶！
私人微信：dhmc_tea1988！
第一次看到老茶头，它布满白灰，坚硬、顽固、一坨坨，毫无美感，但是茶汤的红凝透亮，惊艳了我，还有其醇厚、甘甜、顺滑的口感，让我深深地爱上。
“老茶头”是什么？
众所周知，普洱熟茶是经过人工渥堆发酵工艺制成的，在发酵的过程中，鲜嫩的芽头，析出大量的果胶，使得茶叶粘黏在一起而形成一团一团的茶叶疙瘩。
等茶叶发酵完全，把这些茶疙瘩挑拣出来，解开，然后放回茶叶堆里，而实在粘性过强的，只好剔除出来，成了“茶头”。之所以称之“老”，是这些结块的疙瘩茶，一般都是存放几年后，将陈仓味、渥堆味散去之后，使茶口感变得更好，才上市销售。
“老茶头”的发掘
早年间，普洱厂家一般将这些“茶疙瘩”作为副茶，将其切碎后拼配入低档产品中，或者干脆丢弃。
直至2005年，曾任大益集团勐海茶厂副厂长、总拼配师的李文华，发现这些“疙瘩”中，饱含茶叶中最鲜嫩最肥壮的芽头，是熟茶中的“精华”，将这些疙瘩通过切块、筛分、拣剔，制成干净、形状大小均齐的原料，逐步研发形成独特的商品。
现在，很多普洱茶品牌都出了老茶头的产品，老茶头被赋予了更多的含义，不再是被“遗弃”边角料，而是一种口感极好，极具特色的特殊茶品。
“老茶头”的特点
老茶头除了饱含普洱熟茶的内质外，还含有极其丰富的果胶质。
老茶头非常耐泡，一般都在20道以上，一泡就是一天。
口感极其醇厚柔滑，回甘很好，茶汤入口陈香慢慢地溢满口腔，入喉顺滑无比。
茶汤红浓透亮，像极了醇厚的红葡萄酒。
对胃肠道的保健功效明显，帮助消化牛羊肉热毒及解酒毒，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂……
“老茶头”的挑选
尽量选择有年头的老茶头，一般三年以上的。
干茶：嗅而无异味、少土腥味、渥堆味，香气纯正、气息清新、爽朗。
外观：条索分明，不要过于紧实。
口感：醇和、甘甜、少苦涩、顺滑，汤色红、浓、透亮。
“老茶头”的品饮
老茶头，性价比好，携带方便，可沸水冲泡，也可文火慢煮。
盖碗、紫砂壶等冲泡
第一道“洗茶”，弃去，洗去茶叶表面的少许灰尘和杂质。
第二道“醒茶”，弃去，唤醒茶性。
第三道开始喝，随着冲泡次数的增多，茶汤颜色逐渐红浓透亮，可持续冲泡20道以上。
在冲泡之后，还可以稍煮以下，糯香、枣香为更突出，口感极好。
文火慢煮
独享时间看书时，或是和友人闲聊时，煮一壶老茶头，温柔的小火，慢慢地煮着老茶头，煮出的茶水，口感醇香、顺滑，汤色红凝纯净，像红宝石一样剔透动人，底蕴清甜而持久，满室氤氲着茶香，想想都是很雅的享受。
“老茶头”的存放
存放环境：避免异味、太阳直射、过分潮湿，阴凉清爽就好。其实，人感觉舒适的环境，就是最合适老茶头的。
大量存放时，可以选择陶缸、紫砂罐等，并与其他茶类分开存放。
老茶头，是一吨熟茶，才能出一百斤左右的稀罕物，生产周期较长，往往要发酵很多的熟茶，才能出一款老茶头产品，因而被誉为“茶中琥珀”，越来越被茶友所熟知，也愈来愈受欢迎。
茶饮平和心，方得身静气！
鼎红茗茶感谢您的关注、支持与分享！
微信公众号：dhmc_tea
未央路鼎红店：
地址1：西安市未央路164号古都茶城141号（五环工厂店楼下）
Tel:15991767383；15929311409;18729585697
和生鼎红店：
地址2：西安市梨园路和生国际食品交易中心四楼4-191
Tel：18681843120；18729585697
太华路鼎红店：
地址3：西安市新城区太华路茶城D-32
Tel:15029045754；18291995363
建工路鼎红店：
地址4：西安市碑林区金基瓷艺茶城A-11
Tel: 15029269555；
高新四路鼎红店：
地址5：西安市高新区高新四路茶王府A-01
Tel: 18966565413
识别下面二维码,关注我们的公众号！
部分图片选自网络，如需转载请注明出处！
留言功能已经开通，欢迎大家在下方写评论哦！
点击阅读原文，查看鼎红茗茶的微店