点击上面蓝色微信名可关注我们！
还可以关注我们的微店：鼎红茗茶！
我的微信：dhmc_tea1988！
明前茶上市已近一个月，新鲜绿茶（安吉白茶、西湖龙井、汉中仙豪、蒙顶甘露、竹叶青、宁强雀舌…）你都备了么？怎么保存好新鲜的绿茶，使属于绿茶的清香一直保鲜呢？今天给大家分享下绿茶储存的5个要素！
1忌湿,干燥储存
一般大所属茶叶都有较强的吸湿还潮性。
存放时，相对湿度在60%较为合适，当湿度超过70%就会因吸湿而发霉，进而酸化变质。因此，回南天、黄梅天时，记得要将茶叶袋子封紧，防止受潮。
2忌高温,低温储存
绿茶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降快。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质等会被分解破坏，使得茶叶质量、香气、口感等都有所下降。
试验证明,茶叶在0℃时香气最浓,5℃时香气降低,10℃时微有香气,常温下则有陈气;0~5℃时茶叶可较长时间保持原色,10~15℃时色泽缓慢减退,常温下的色泽易变化。
因此,必须在低温处储存绿茶,可把用容器密封好的茶叶放入冰箱内储存。切忌将绿茶长期放在煮水壶旁边。
3忌光照,避光储存
阳光会推进绿茶中叶绿素及酯类的氧化，会将叶绿素氧化分解为脱镁叶绿素，使得绿茶的质量变差。光照会加速绿茶的陈化和变质。
因此,必须避免在强光下储存绿茶,一般可贮存在铝膜袋or牛皮纸袋中。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装储绿茶,以选茶色者为好。
4忌氧化,密封储存
绿茶中类脂物质的氧化会产生陈味,氨基酸的氧化可导致鲜味下降,多酸类氧化会使茶味变淡。氧化后的绿茶茶汤变红、变深，大大降低了绿茶的营养价值。
因此，每次取茶时，切记封口时将衬袋内空气挤出,以减少氧化。
5防吸附, 忌异味，单独储存
茶叶本身质地松而孔隙多,具有很强的吸附性能。绿茶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物，这类物质生性活泼，极不稳定，容易吸附异味。
因此,茶叶必须单独储存,不得用有挥发气味的容器(如樟木箱等)或已吸附其他异味的容器装储茶叶。
其实，我们日常家里存放茶叶，量下，因此存放的要求一般也相对简单。我们提供的包装都是密不透光的茶叶袋和铁盒，只要平时喝茶时，注意每次都把茶叶袋子封紧就可以了。
另外，如果想长期存放，也是可以在我们包装的基础上，再加上一层密封保鲜袋，然后放到冰箱里冷冻保存，这样至少可以保存一年。
现在开始，和我一起喝茶、写字、读书吧！
茶饮平和心，方得身静气！
鼎红茗茶感谢您的关注、支持与分享！
微信公众号：dhmc_tea
北郊鼎红店：
地址1：西安市未央路164号古都茶城141号（五环工厂店楼下）
Tel:15991767383；15929311409;18729585697
和生鼎红店：
地址2：西安市梨园路和生国际食品交易中心四楼4-191
Tel：18681843120；18729585697
太华路鼎红店：
地址3：西安市新城区太华路茶城D-32
Tel:15029045754；18291995363
