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古人有九大雅事，每一样都精致而有品味，把闲情逸致发挥到极致。像焚香、品茗、听雨、赏雪、候月、酌酒、莳花、寻幽、抚琴等等，随便拿出来一样，就够细细地咂摸玩味半天。
下雪天烹茶听雪就是一件风雅的事情。
天上落下来的水，古人称为“天泉”、“无根水”，比如露水、雨水、雪水。用雪水泡茶，这件风雅之事在古人那里，就是生活。
古人多喜欢用雪煮茶，雪冰清玉洁，代表着独善其身的节操；茶在浮浮沉沉散发出一种清清淡淡，像极了君子的作风。茶与雪的结合，一听就让人感觉清新脱俗。
《红楼梦》“贾宝玉品茶栊翠庵”一回中，有声有色地描绘了妙语请宝玉、黛玉、宝钗三人“茶品梅花雪”。妙玉招待黛玉、宝钗的体己茶就是雪水煮出来的。黛玉问她：“这也是雨水煮出来的？”
妙玉冷笑道：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一翁，总舍不得吃......隔年蠲（juān）的雨水哪有这样轻浮，如何吃得？”煮雪烹茶，正是妙玉的高洁心性。
古人用雪烹茶很是讲究，花瓣上的雪，或是未落地之雪，用来煮茶，最为美妙。清代震钧就曾说过：“雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。”
听雪敲竹
晚明文人高濂的《山窗听雪敲竹》里说，“飞雪有声，惟在竹间最雅。山窗寒夜，时听雪洒竹林，淅沥萧萧，连篇瑟瑟，声韵悠然，逸我清听。忽尔逥（huí）风交急，折竹一声，使我寒毡增冷。暗想金屋人欢，玉笙声，恐此非尔欢。”
踏雪寻梅
梅和雪，是冬天里最雅致的景物了。
卢梅坡的诗里说：“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。”它们出现在这数九寒冬里，似乎自带一种清冷态度。天然一种断然的清绝与令人不敢逼视的风雅，张岱的《夜航船》里记载，孟浩然情怀旷达，常冒雪骑驴寻梅，曰：“吾诗思在灞桥风雪中驴背上。”
雪夜访友
《世说新语•任诞》：王子 猷（yóu）居山阴，夜大雪，眠觉，开室命酌酒。四望皎然，因起彷徨，咏左思《招隐诗》，忽忆戴安道。时戴在剡，即便夜乘小船就之。经宿方至，造门不前而返。人问其故，王曰：“吾本乘兴而行，兴尽而返，何必见戴？”发生在雪夜的友情，也是如此的雅致、率真和不染尘埃。
湖中观雪
张岱《湖心亭看雪》中说：“雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥，舟中人两三粒而已。”
湖水苍苍，大学茫茫，人世间的烦恼与忧愁似乎都不入此间。
再遇一志同道合之人，浅酌几杯，真是人生一大快事！
今年古都西安大雪中，虽不能围炉烹雪，但可以对雪烹茶，一样的意境闲幽......
茶饮平和心，方得身静气！
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