中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。
今天我们一起来学习茶礼仪，用最传统的方式对待一杯茶吧！
在茶盘上放三个杯，是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来的。
茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令，可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝，因为里面有杂质不宜饮用。
因此有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
注意：新鲜绿茶、黄茶、白毫银针、白牡丹等茶类可不倒掉。
因为酒是冷的，客人接手不会被烫；而茶是热的，满了接手时茶杯很热。
这就会让客人的手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破，给客人造成难堪。
在敬茶时除了论资排辈，按部就班之外，还得先敬客人来宾然后自家人。
在场的人全都喝过茶之后，掌管司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮用，否则就是对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
主人：到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。
如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。
在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
客人：在接受斟茶时，要有回敬反应。
喝茶者是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；
喝茶者是平辈的，用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢；
喝茶者是小辈的，手握拳在桌面轻叩三下表示感谢。
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人的示警动作。
主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己的茶不好，不合口味。
客人喝茶提杯时不能任意把杯子在茶盘沿上檫，茶喝完放杯要轻手，不能让杯发出声响；
否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶。
否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
主人泡茶时，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊。
二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作，或是与客人话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶。
客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，应抽身告辞，否则会惹主人没趣。
茶饮平和心，方得身静气！
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